Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Kılıçdaroğlu rəsmən CHP sədri oldu
Kim Çen In İlham Əliyevi təbrik edib
TƏCİLİ: "Bu şəxs Paşinyanı devirəcək və hakimiyyətə gələcək" - Vardevanyan gizli planı AÇDI
Vəzifəli şəxs vəfat etdi
Mahir Emreli "Legiya"ya qayıdır?
Tarlada tonlarla məhsul məhv olur, bazarda qiymətlər rekord qırır - Kimdir günahkar?
Kərki və Başkənd yenidən gündəmdə - Ermənistanda anklav qalmaqalı böyüyür
Karapetyanın Zəngəzur açıqlaması Ermənistanı bir-birinə vurdu - Paşinyan təcili HƏRƏKƏTƏ KEÇDİ
Həyətinizi ilanlardan qorumaq üçün sadə MƏSLƏHƏTLƏR
Vinisius Madridi vaxtından əvvəl tərk edir - Səbəb bəlli oldu
"Real Madrid" Arda Güler barədə QƏRARINI VERDİ
Türkan Şorayın qızı da saxlanıldı
Qurban Qurbanovdan transfer açıqlamaları
SON DƏQİQƏ: Kərki yenidən xəritədə: Ermənistanda təşviş yaradan dəyişiklik
Asim Munir Tehrana getdi