Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Putin İrana kömək edir - Tramp
Güclü maqnit qasırğası gözlənilir
ŞOK: Tramp İrandan sonra bu ölkəyə hücum etsə, NATO parçalanacaq
Britaniya və Fransa səfirləri Rusiya XİN-ə çağırıldı
Müctəba Xamenei yaralanaraq şikəst qalıb - Heqset
Kreditlərlə bağlı mühüm YENİLİK – Bundan SONRA
Yollarda duman var - Sürücülərin nəzərinə
Avropanın enerji təhlükəsizliyində Azərbaycanın rolu
Azərbaycan XİN Efiopiyaya başsağlığı verdi
Timor-Leste Prezidentinin Azərbaycana səfəri başa çatıb
Hikmət Hacıyev Aİ-nin xüsusi nümayəndəsi ilə TRIPP-i müzakirə edib
Məşhur fenomenin həbs müddəti uzadıldı
Elektronikin macəraları' filminin aktyoru vəfat etdi