Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Yaponların uzunömürlülük SİRRİ: Hər gün yeyirlər
Xamenei Trampın atəşkəs təklifini rədd edib - KİV
Müctəba Xamenei bilərəkdən gizlədilir? - İranın İLGİNC PLANI
Köçəryan Paşinyana qarşı HƏRƏKƏTƏ KEÇDİ - Ermənistanda kim baş nazir olacaq?
Bakının ən bahalı küçəsi bəlli oldu
Ceyhun Bayramov Əraqçi ilə ikitərəfli məsələləri müzakirə etdi
Söyüş bloqerlərinin nümayiş etdirdiyi foto saxta çıxdı
Ceyhun Bayramov Əraqçiyə dron hucumları barədə: Araşdırmaların tamamlanması vacibdir
Mingəçevirdə bayram tonqalı yanğına səbəb oldu
Arvadı ilə bacanağı eşq yaşayırmış - Balakəndəki rüsvayçı hadisənin təfərrüatı
Zaur Kamalın verilişi dayandırıldı
Gəlin qayınanasını 13 bıçaq zərbəsi ilə qətlə yetirdi - Astaradakı cinayətin TƏFƏRRÜATI
11 il öncə Sabunçuda baş verən sirli qətl - Cinayəti kim törədib?
Azərbaycanda avtomobillərin qiyməti nə qədər bahalaşıb?