Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Həmin təcili yardım maşınının sürücüsü həbs edildi
Sumqayıtda ağır qəza: Ölən var
Dost, qardaş Azərbaycana salamlar' - Jomart Tokayev
Prezidentlə xanımı Antalyada tədbirdə iştirak edir
Ağır məktəbli çantaları uşaqların sağlamlığına təhlükə yaradır' - Ekspertdən xəbərdarlıq
Prezident və xanımı Antalyada Forumun açılışında iştirak etdilər
Sülh üçün təşəbbüslər yalnız kağız üzərində qalmamalıdır - Hikmət Hacıyev
İlham Əliyev Pakistanın Baş naziri ilə görüşdü - FOTOLAR
Cənubi Qafqazda real sülh mövcuddur - Prezidentin köməkçisi
Bazarda rekord AZALMA - Neft sürətlə ucuzlaşır
TƏCİLİ: Devalvasiya ilə bağlı VACİB AÇIQLAMA - Manatı nələr gözləyir?
Şəmkirdə məktəbdə YANĞIN - YENİLƏNİB
Bakıda "Land Rover" yandı
Hacıqabulda 4 kq narkotik vasitə aşkarlanıb