Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Səfir: İran danışıqlara hazırdır, lakin müdafiə gücünün artırılması da nəzərdə tutulur - MÜSAHİBƏ
Baş nazir Milli Xalça Muzeyində - FOTOLAR
Ceyhun Bayramov Pakistan XİN başçısı ilə danışdı
Prezident Azərbaycanın pravoslav xristian icmasını təbrik edib
Azərbaycanlı tələbə Oksford Universitetinə qəbul olub
Bu ərazilərdə işıq olmayacaq
Məşhur aktyor ABŞ-İsrail-İran müharibəsindən film çəkir
Unibank müəllimlər, həkimlər və bank əməkdaşları üçün xüsusi kampaniya keçirir
Azərbaycan I-REC(E) sisteminə qoşulur: bərpa olunan enerji üçün beynəlxalq sertifikatlaşdırma başlanır
Belarus və Azərbaycan tikinti sahəsində irimiqyaslı layihələr reallaşdıracaq - FOTOLAR
İranın bu addımı dolları zəiflədə bilər: Bəs manata təhlükə var? - VACİB AÇIQLAMA
AFFA Ehtiram Quliyevi cərimələdi
Həftənin ən yaxşısı o oldu
AFFA 3 klubla bağlı qərar verdi
Məşhur futbolçu "Liverpul"dan ayrılır - FOTO