Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

İlham Əliyev gömrükçüləri təltif etdi - Siyahı
Azərbaycanda uşaqlara sosial şəbəkə qadağası qoyulacaq? - Deputat tərəfdarıdır, psixoloq isə…
Bakı metrosunda nə baş verir? - AÇIQLAMA
Ceyhun Bayramov Van İ ilə görüşdü
DSX generalı yeni vəzifəyə təyin edildi
"Qardaşım ölməyib, sağdır" - Əhəd Abıyev
Prezidentdən Şahin Bağırovla bağlı SƏRƏNCAM
Paşinyan: Ermənistanın Azərbaycan və Türkiyənin enerji sisteminə qoşulması doğru olardı
Azərbaycan nefti bahalaşdı
4 ərəb ölkəsi İrana hücumu dəstəkləyir
İranın xarici işlər naziri Türkiyəyə gedir
SON DƏQİQƏ: Tramp QƏRAR VERDİ - ABŞ 48 saat ərzində İranı bombalayacaq
Bu şəxslərin əl işlərinin satışına vergi güzəşti tətbiq ediləcək
27 il əvvəl onların oyunçusu idi, bu gün "Qarabağ"ı çalışdırır - Foto