Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

18 yaşlı gimnast dünyasını dəyişdi
"Opel" ağaca çırpılıb arxa düşdü - Sürücünün vəziyyəti ağırdır
Erməni nazirdən ŞOK AÇIQLAMA: "Ermənistan–Azərbaycan quru sərhədinin açılması..."
Saleh Səmədovun həbs müddəti uzadıldı
İrana qarşı ŞOK SSENARİ: Ermənistan İsraillə birləşib.... - Cənubi Qafqazda yer-yerindən OYNAYACAQ
"Böyük Qayıdış": Qarabağ və Şərqi Zəngəzurun dirçəlişi Azərbaycanın gücünü nümayiş etdirir
"Taksidə qiymət artımı gözləniləndir" - Ekspert xəbərdarlıq etdi
Dərsdə oturduğumuz yerdə hər gün cərimələr gəlir' - Müəllimlərdən parkinq barədə ŞİKAYƏT
Valideynlərə xəbərdarlıq: Uşaqlarda buna diqqət edin
Simonyan: Paşinyanın Rusiyada erməni icması ilə görüşünü pozmaq istəyiblər
Moskvanın günahkarları cəzalandırmaqdan yayınmasının bir neçə fundamental səbəbi var' - Deputat
Prezident İlham Əliyevə təbriklər gəlməkdə davam edir
İordaniyanın Vəliəhd Şahzadəsi İlham Əliyevi təbrik edib
Bu ərazilərdə qaz olmayacaq
"Araz-Naxçıvan" Qara Qarayevlə yollarını ayırdı