Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Prezidentdən Rasim Musabəyovla bağlı - Sərəncam
Baş nazir qərar imzaladı
Zelenski ANONS ETDİ: "Yanvar ayında..."
"Putinlə istənilən formatda görüşməyə hazıram"
Azərsun Holdinq" bayram günlərində aztəminatlı ailələrə sovqat paylayıb
"Gələn aydan bütün növ pensiyalar artacaq
Azərbaycanda benzinin qiyməti 5, dizelin qiyməti isə 10 qəpik artırıldı
"Azercell Könüllüləri" uşaqlara bayram sevinci yaşadıb
Şeyma Subaşı saxlanıldı - FOTO
Qəzada həlak olan hərbçimiz yeni ata olubmuş - Fotolar
Türkiyədə narkotik əleyhinə əməliyyat: Həbs edilənlər arasında məşhur model də var
Başqasının evində yaşayan neçə məcburi köçkün azad edilən ərazilərə köçürülüb?
'Hamı özünü 'qızıl', 'ulduz' hesab edir' - Xalq artisti