Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Müharibəyə tam hazırıq' - İrandan xəbərdarlıq
Azərbaycan Prezidenti dünya üçün nümunədir' - Deputat
"Sülh Şurası" Azərbaycana nə qazandıracaq? - Deputatdan açıqlama
Prezident Samanta Mostini təbrik etdi
Həmin evə bir ay əvvəl köçübmüş - Saxlanılan təmizlikçidir
Xırdalanda anbarda yanğın oldu
Uşaqların sosial şəbəkəyə girişinə qadağa qoyulsun' - Komitə sədrindən təklif
Bu ərazilərə metro çəkiləcək - ÜNVANLAR AÇIQLANDI
Bakıda tramvay qayıdır: "İdeyanın özü yox, tıxacları azaldıb-azaltmayacağı vacibdir
TikTok'da özünü hüquqşünas kimi təqdim edən şəxs həbs olundu
Mert Afradan sonra bu müğənni ilə sevgilidir
Dilarə yenidən 'Avroviziya'ya qatılacaq?
Niyaməddin Musayevin qızının işdən çıxarılmasına Təranə Qumraldan REAKSİYA
Ulduzlar "Christian Dior"un dəfiləsində