Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Erməni seçici kimə səs verəcək? - Paşinyanla yanaşı onun da adı çəkilir
Prezident Sabir Rüstəmxanlı ilə bağlı sərəncam imzaladı
Mourinyo gələr-gəlməz onu komandadan göndərir - FOTO
Pley-off mərhələsindən uzaqlaşdılar, 4 xalları silindi
Prezident: 'Təchizat zənciri baxımından Hörmüz böhranı Azərbaycana ciddi təsir göstərmir
Yaxın Şərqdə baş verən hadisələr müəyyən dərəcədə hər kəsə təsir edir
AzTU-nun daha bir tələbəsi qəfil vəfat etdi
Həyətində quyu tikən zaman divar uçdu: ölən var
16 yaşlı türkiyəli futbolçu öldü
Marsol Group-dan sahibkarlar üçün "İşgüzar Axşam Ziyafəti və B2B görüş" - FOTOLAR
Emin Əmrullayev Andreas Şleyxerlə görüşüb
Prezidentə Kiyev Milli İnşaat və Memarlıq Universitetinin Fəxri doktoru adı verildi
Obama Ukraynaya mələfə göndərirdi, Tramp isə... - Vens
Çin ABŞ və Qərbə qarşı: İrana dəstək, yoxsa?
Putin Çinə böyük heyətlə getdi