Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Bayramov Mirzoyanla DANIŞDI
Benzin qiymətləri ilə bağlı son dəqiqə açıqlaması - Yenə bahalaşacaq?
Yeni dollarların üzərində görün kimin imzası OLACAQ
Kriptovalyutada şok eniş: Bitcoin 68 min dollara düşdü
Azərbaycan nefti BAHALAŞIB
Rusiyadan İrana qatarla göndərilən humanitar yardım Astara stansiyasına çatıb
34 yaşlı kişi küçədə bıçaqlandı: 17 yaşlı oğlan saxlanıldı
Ayağından xəsarət alan kişi xəstəxanada ÖLDÜ
Ağdamda minaya düşən Ceyhunun FOTOSU
Qarşıdakı həftə həlledici olacaq - Müharibənin əsas tərəfdarı yeni plan qurur
Xameneinin ölümündən 23 dəqiqə öncəki görüntüsü
Meloniyə YENİ VƏZİFƏ VERİLDİ
Murad Dadaşov əməliyyatdan sonra - FOTO
Bakıda və Abşeron yarımadasında intensiv və güclü yağış davam edir - FAKTİKİ HAVA
35 yaşlı taksi sürücüsü qəzada öldü