Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

İranın 'Bəsic' qüvvələrinin kəşfiyyat rəhbəri öldürülüb
Rəqəmsal inkişaf və nəqliyyat nazirinə yeni müavin təyin olunub
Azərbaycanın bəzi rayonlarında yollar dumanlı olacaq
Sabahın havası meteohəssas insanlar üçün əlverişlidir
Ağdaşda "Mercedes" aşdı - Ölən var
Paşinyan həyəcan təbili çaldı: "Azərbaycanla müharibə…"
Faiq Hüseynov vəfat edib
Mehriban Əliyeva Azərbaycan xalqını bu sözlərlə təbrik etdi
Paşinyan: Azərbaycanla sülhdən imtina Ermənistan üçün ölümcül təhdiddir
Bakıda qəza: BMV yandı
Motosiklet qəzasında ölən Ramin zabit imiş - Fotolar
Dövlət başçısının imzaladığı fərmanlar qeyri-şəffaf əməkhaqqı sisteminin sadələşdirilməsinə yönəlib - TƏHLİL
Şeyxülislam regionda baş verən gərginliklə bağlı tərəfləri dialoqa çağırıb
İlham Əliyev və Şahbaz Şərif telefonla danışdı
Şimali Avropa–Baltikyanı ölkələrinin Şərqi Avropa üzrə direktorları Bakıya rəsmi səfər ediblər