Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Bu gün Od çərşənbəsidir
İftarda bunlara diqqət edin
Müharibədə ABŞ və İsrailin əsas məqsədi budur - İranı nə gözləyir?
Ceyhun Bayramovla Kaya Kallas telefonla danışdı
Yaponiya səfirliyinin fəaliyyətinin dayandırılması ilə bağlı xəbər təkzib edilib
"Traktor" Bakıya səsləndi: Cənubu qorumaq lazımdır
Başqa klubda işləsəydim, bəlkə də belə olmazdı - Qurbanov
Tanınmış həkim dünyasını dəyişdi
İsrailin Livana zərbələri nəticəsində azı 52 nəfər ölüb
Ceyhun Bayramov Yaxın Şərqdəki vəziyyətlə bağlı telefonla danışdı
"Bəsic" bazalarından birinə endirilən zərbənin nəticələrinin görüntüləri yayıldı
Rusiya baş nazirinin müavini Azərbaycana təşəkkür etdi
Müharibə ilə bağlı ŞOK: Varlı şəxslər görün NƏLƏR EDİBLƏR
Rəngarəng'in bağlanması ilə bağlı iddia yalan çıxdı