Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Dərəyə yıxılıb köməksiz qalan qadın xilas edildi
Şəkidə evin qəsdən yandırıldığı iddia edilir
Tarkandan sərvət dəyərində ianə
Aysun yeni evinə köçdü - FOTOLAR
Dəm qazından boğulub ölən 22 yaşlı Şükranın FOTOsu
Samir Bağırov: 'Azərbaycanda yetiməm
Gürcüstanda azərbaycanlıların toyunda mübahisə düşüb, ölən və yaralılar var
Tanınmış aktyor xəstəxanaya yerləşdirildi
Pekkan bacısı üçün Bakı konsertindən imtina edib
Məşhur model bu dəfə də boşana bilmədi
Bengü 13 il sonra Bakıya gəlir
Mehriban Əliyeva Milad bayramı ilə bağlı paylaşım edib
İran kəşfiyyatı Suriya prezidenti əl-Colanini ÖLDÜRƏ BİLƏR – ŞOK MƏLUMAT YAYILDI
Azercell-dən "iPhone" kampaniyası
Bir ekosistemi ötən ili yeniliklər və yüksək performansla bitirdi