Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

"Bakı Enerji Həftəsi" qlobal enerji səhnəsində həqiqətən aparıcı tədbirlərdən biridir
TuranBank DOST Agentliyi ilə birgə şəhid övladlarını sevindirdi - FOTOLAR
Bu şəxslərin kredit faizlərini dövlət ödəyəcək
Millimiz Çexiyanı məğlub etdi, yarımfinala yüksəldi
Azərbaycandan Ermənistana 42 vaqon dizel ixrac olunacaq
Qırmızı Ürəklər Fondunun "Qurban payı" aksiyası çərçivəsində 400 ailəyə yardım edildi
Yayın ilk böyük endirimi
Rusiyadan Ermənistana Azərbaycandan tranzit keçməklə buğda, arpa və gübrə göndəriləcək
TƏCİLİ! Azərbaycan finala çıxdı
Ronaldonun transfer qiyməti kəskin düşdü
Sadəddin Sarana həbs cəzası verildi
"Turan Tovuz" avrokuboklardan kənarlaşdırıldı
Bacısını öldürən şəxs: "Onun çəkdirdiyi fotoşəkli sosial şəbəkədə başqa şəxsə göndərdiyini aşkarladım"
Xəzər dənizində zəlzələ baş verdi
Səidə uşaqlarının gözü önündə qətlə yetirilib - Qonşulara onlar xəbər veribmiş