Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Vens bu tarixdə Azərbaycana səfər edəcək
Leyla və Alena Əliyevalar xüsusi məktəbdə oldular - FOTOLAR
Vaşinqtondan gizli plan: Tramp Azərbaycana nə təklif edir?
HƏMAS liderindən ŞOK AÇIQLAMA: İsrail bütün region üçün
Dünya şokdadır: Epşteynin kamerasından yeni görüntülər hər şeyi dəyişdirəcək
Zelenski və Putin görüşəcək, müharibə bitəcək, Donbass isə... - Sibiqadan ŞOK ETİRAF
Pezeşkian: İran-ABŞ danışıqları irəliyə doğru addım idi
Abbas Əraqçi: Azərbaycan və digər 6 region ölkəsinin səylərini yüksək qiymətləndiririk
Əraqçi: İranın dinc nüvə proqramını həyata keçirmək hüququ var
Günəşdə güclü partlayışlar baş verə bilər
Ceyhun Bayramov türkiyəli həmkarı ilə müzakirə apardı
Emoməli Rəhmon İlham Əliyevi təbrik etdi
ABŞ-nin vitse-prezidenti Ermənistana yola düşdü