Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Azərbaycanla Şimali Kipr arasında təhsil sahəsində əməkdaşlıq müzakirə edilib
SENSASİYA: Ərdoğan görün Zelenskiyə nə təklif etdi
Paşinyan: "Biz Ermənistanı geosiyasi tələdən çıxardıq"
"Rusiya qazın qiymətini artırsa, Ermənistan KTMT və Aİİ-dən çıxacaq" - Simonyan
Tramp İrana bu qədər vaxt verdi: "Əgər razı olmasa, yer üzündən siliəcəyik"
Nüvə silahı işə düşür?
Yazın ən şanslı bürcləri açıqlandı - Milyonluq fürsət, sevgi və səyahət
Nizami Kino Mərkəzinin divarlarına qraffiti çəkən şəxs həbs edildi
TƏBİB-in icraçı direktoruna müşavir təyin olunub
Azərbaycan İrana 200 tonluq humanitar yardım göndərir
"Çətin günlərdə daim bir-birimizin yanında olmağa davam edəcəyik" - Prezident
"Azeri Light"ın qiyməti 18 il əvvəlki rekorda yaxınlaşır
"Azeri Light" bahalaşdı
Unibank 5 nominasiya üzrə qalib oldu