Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Zəngəzur dəhlizi ilə bağlı ŞAD XƏBƏR: Bu tarixdə AÇILACAQ
23 yaşlı qadın bıçaqlandı - Şübhəli əridir
Pezeşkian Ermənistanla Azərbaycan arasındakı sülh prosesindən danışdı
Sabiq müdafiə nazirinin həyat yoldaşı məhkəməyə çıxarılacaq - Ermənistanda
Azərbaycan və Ermənistan xarici işlər nazirlərinin müavinləri görüşdü - FOTO
Gəncədə azyaşlını maşın vurdu
Prokurorluğa çağırılan Çelsi ölkədən qaçdı
"Qırmızı yağış" yağacaq - Xəbərdarlıq edildi
Saxta plastik cərrah vətəndaşı şikəst qoydu — AÇIQLAMA
İzzət Zeynallı faciəvi şəkildə öldü - FOTO
Xameneinin iqamətgahı yaxınlığında atışma - ÖLƏNLƏR VAR
Rubl və avrosu olanlara ŞAD XƏBƏR - BAHALAŞDI
İkinci Dünya müharibəsindən sonra ən böyük silahlı qarşıdurma: Ukraynada nə baş verir?
Trampın İrandakı əsas hədəfi onlardır - Gizli SSENARİ
Orbanın da Putinin də eyni düşməni var - Sensasion MƏLUMATLAR açıqlandı