Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

"Meydan TV" işi üzrə - Məhkəmə başlayır
Polkovnik qəfildən dünyasını dəyişdi - FOTO
Nigeriyanın müdafiə naziri istefasından sonra öldü
Bakıda qadın bıçaqlandı - Şübhəli həyat yoldaşıdır
Bu şəxslərin pensiya yaşı 5 il azaldılır - Deputat artımdan da danışdı
Bakıda 13 yaşlı qızın müəmmalı ölümü: Məktəblinin telefonunda gördükləri ailəni şoka saldı
Şəkiyə mediatur təşkil olunub
"Azərbaycan Sənaye Sığorta" və "Qala-Həyat" Sığorta Şirkətinə məcburi göstəriş verildi
"Nar" QHT-lərlə KSM sahəsində əməkdaşlığın gücləndirilməsinə dəstək verir - FOTOLAR
AZAL-ın təyyarələrində multimedia əyləncə sistemi yeniləndi
Ödənişli yolda xüsusi RADARLAR: Xüsusiyyətləri AÇIQLANDI
Azərbaycan YUNESKO-nun Silahlı Münaqişələr zamanı Mədəni Mülkiyyətin Qorunması üzrə Komitəsinə seçilib
İşsizlər icbari tibbi sığortaya 16 manat ödəyəcək? - Nazir məsələyə aydınlıq gətirdi
Azərbaycan Kubokunda 1/8 final mərhələsinə start verilir