Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Putin Ərdoğana TƏCİLİ zəng etdi - Nə baş verir?
Azərbaycanda siyasi sabitlik təmin edilib - DTX rəisi
Adı dələduzluqda hallanan Qalib Abbasov MSK əməkdaşıdır - FOTOFAKT
Əraqçi və Fidan İrana hücumları müzakirə ediblər
Gürcüstanda dəhşətli qətl: Yeni evlənən azərbaycanlı gənci qisas üçün öldürdülər - YENİ DETALLAR
15 gündə 26 nəfəri it dişləyib - 9-u uşaqdır
"BakuBus"la minik maşını toqquşdu
Türkiyədə də zəlzələ oldu
Qanunsuz saxlanılan 2 qumbara, 11 tüfəng aşkarlanıb
UEFA "Qarabağ"a 61 milyon ödəyib
Pezeşkian İlham Əliyevə təşəkkür etdi
NDU-da yeni təyinat
Azərbaycana turist axını azalıb
Bakıda bu stadion BAĞLANIR
"Qarabağ"ın oyununda dörd qol vuruldu