Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Overçuk: Rusiyalı iş adamları Qarabağ quruculuqda iştirakda maraqlıdır
Kompensasiya məsələsində razılıq əldə olunması, siyasi dialoqun effektivliyinin göstəricisidir' - Deputat
İlham Əliyev Türkiyəyə işgüzar səfərə getdi - FOTOLAR
Azərbaycan-Rusiya Hökumətlərarası Komissiyasının üzvləri Zəngilanda - FOTO
Prezidentdən deputatla bağlı - Sərəncam
Göygöldə rayon Ağsaqqallar Şurasının yeni üzvləri ilə görüş keçirildi - FOTOLAR
Sultan Dadaşov vəfat etdi
Tehranın Hörmüz planı: İllik 15 milyard dollar gəlir və
Tramp ELAN ETDİ - Atəşkəs İMZALANDI
May ayının qeyri-iş günləri AÇIQLANDI
İlham Əliyev Rəcəb Tayyib Ərdoğana başsağlığı verib
Bakıda 48 yaşlı kişi faciəvi şəkildə ÖLDÜ
İmişlidə müəllim əməkhaqqına görə direktorla dalaşdı, arvadını və qızını DÖYDÜ - TƏFƏRRÜAT
KATV-1-də internet problemi: Sakinlər 2 saatdır internetsiz qalıb
"O silah gec-tez hamımızın qapısını döyəcək