Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Mədəni sərvətləri ehtiyatsızlıqdan məhv edənlər 2 ilədək həbs oluna bilər
Səhvən maaşının 330 misli qədər pul aldı – Hamısı özündə qaldı
Kürdəmirdə ev yanaraq külə döndü
Bakıda ibtidai sinif müəllimi vəfat etdi
Əsgərlik dövründə əməkhaqqının ödənilməsi qaydası necədir? - Ekspertdən AÇIQLAMA
Bu cərimələr 2 dəfə artırıldı
Paşinyan: Azərbaycanla sülh Ermənistanın təhlükəsizliyinin qarantıdır
Kamran Əliyev onu hərbi prokuror təyin etdi
Azərbaycanda uşaqlara sosial şəbəkə qadağası qoyulacaq? - Deputat tərəfdarıdır, psixoloq isə…
Bakı metrosunda nə baş verir? - AÇIQLAMA
Azərbaycanda dəhşət: Evə daxil olan kişi azyaşlı qızları
Ceyhun Bayramov Van İ ilə görüşdü
DSX generalı yeni vəzifəyə təyin edildi
"Qardaşım ölməyib, sağdır" - Əhəd Abıyev