Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Biləsuvarda "KamAZ"la minik maşını toqquşdu - Xəsarət alanlar var
Əli Kərimlini istintaqdan sonra nələr gözləyir? - Partiya sədrindən ŞOK AÇIQLAMA
Axios: "Azərbaycan Qəzzaya hərbi kontingent göndərməyə hazırdır"
TƏCİLİ: Ermənistan və İran yeni layihəyə start verdi: "Zəngəzur" və Azərbaycan üçün REAL TƏHLÜKƏ
Rusiya və Azərbaycan Baş nazirləri telefon danışığı apardı
Məhsətiyə hörmətsizlik narazılıq doğurdu - Şeyx Əbdüldən açıqlama
Bakı metrosunda tüstülənmə - Sərnişinlər düşürüldü
Bakıda daha bir marşrut üzrə avtobuslar yenilənir
Xəyyam çətin günlərimdə məni axtarmadı' - Rəqsanədən etiraf
Rəqsanə ayrılıq xəbərindən danışdı
Sevgilim var, amma ailə qurmağı düşünmürəm' - Aysundan etiraf
Güllünün Ahmet Minquzzi üçün bəstələdiyi mahnını bu sənətçi oxuyacaq
Əlikram Bayramovun evində toy olacaq
AXCP-nin daha bir üzvü DTX-yə aparıldı