Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Prezident İrana göndəriləcək növbəti humanitar yardımdan danışdı
Azərbaycanda pul bazası artıb
İlham Əliyev: Azərbaycanın İrana göstərdiyi humanitar yardım davam edəcək
Pezeşkian İlham Əliyevə zəng etdi
Paşinyan: Ermənistan KTMT-yə qayıtmayacaq
İran strateji addım atır: Hörmüz boğazı ilə bağlı yeni təklif
Bakıda TDT hökumət başçılarının görüşü başa çatıb, bəyanat qəbul olunub
Baş nazir Şimali Kiprə davamlı dəstəyinə görə İlham Əliyevə təşəkkür etdi
Paşinyan Moskvaya səfərini çox uğurlu adlandırdı
Azərbaycan Prezidenti Cevdet Yılmazı qəbul etdi - FOTOLAR
Ağdaşda 28 yaşlı qadın itkin düşdü - FOTO
DƏHŞƏT! Təyyarə qəzasında TANINMIŞ GENERAL da ölübmüş - (FOTO)
Gürcüstanda azərbaycanlı gənc öldürüldü
İran BUNU DA ETDİ: Vurulacaq