Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Bu il Ermənistana görün nə qədər azərbaycanlı səfər edib - Say açıqlandı
Benzinlə bağlı VACİB xəbər: qiymət artımı qaçılmaz ola bilər
Paşinyan seçkini uduzsa, ssenari bəllidir – "Yeni müharibə arzusunda olanlar var…
İlham Əliyev Slovakiya Milli Şurasının sədrini qəbul etdi - FOTOLAR
Azərbaycan nefti BAHALAŞDI
Rixard Raşin Zəfər parkında - Fotolar
Ermənistanda hakimiyyət tərəfdarları Sarukyanı lağa qoydu: "Yalan danışmırsansa…"
Saatlıda FACİƏ: Kişinin meyiti atasının qarajında tapıldı
Abşeron Rayon İcra Hakimiyyəti milyonluq tenderləri yenə bu şirkətə verdi – "Nə əlaqə telefonu, nə də internet səhifəsi var…
Yelo Bank-dan yeni kampaniya: 'Biznesinə xoş gələcək'
Nəriman görün nə qədər maaş ALIRMIŞ
"Azər Türk Bank"dan istehlak kreditləri kampaniyası
"Fənərbağça" Salahı alır: İlkin razılıq
Kafe sahibini bıçaqlayan şəxsə 6 il HƏBS CƏZASI
Oxumaqlarım yox, danışdıqlarım viral olur' - Əməkdar artist