Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Azərbaycan-Çin əlaqələri müzakirə edilib
Kreditlərlə bağlı mühüm YENİLİK – Bundan SONRA
İlber Ortaylının vəsiyyəti ortaya çıxdı
Yollarda duman var - Sürücülərin nəzərinə
Bağlı qapı arxasında qalan azyaşlılar xilas edildi
Avropanın enerji təhlükəsizliyində Azərbaycanın rolu
Hikmət Hacıyev Aİ-nin xüsusi nümayəndəsi ilə TRIPP-i müzakirə edib
Azərbaycan XİN Efiopiyaya başsağlığı verdi
Timor-Leste Prezidentinin Azərbaycana səfəri başa çatıb
Bu bürclər xoşbəxtlik gətirir: onların yaxınlığında şanslı bir zolaq başlayır
Naxçıvanda avtomobil su kanalına aşıb, bir ailənin dörd üzvü xəsarət alıb
Ticarət mərkəzlərində oğurluq edən şəxs saxlanıldı
Sosial şəbəkədə söyüş söyən üç nəfər həbs olundu
Trampın neft şahmatı: Rusiyaya gizli qapı, Çinə qarşı İran gedişi
Yazar Elnaz Eyvazlıya ağır itki