Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

İmamoğludan sonra Kılıçdaroğlu da həbs edildi – Türkiyədə nə baş verir?
SON DƏQİQƏ: Ərdoğan onları TƏHDİD ETDİ - "Məhv olacaqlar"
ABŞ-la İran arasında atəşkəsin uzadılması... - Bəqai
ABŞ İranın hava balonunu bağladı, Tehran "nəfəs ala bilmir" - Rejim nə qədər tab gətirəcək?
Gədəbəydə icra rəisi və icra məmuru aliment, borc pullarını "yeyib"lər – ŞOK CİNAYƏT
Kollec təhsili sürətli ixtisaslaşma platformasına çevrilməlidir
AQEM Media Forumuna hazırlıqlar müzakirə olundu
Prezident yeni səfirləri qəbul etdi - Fotolar
Biləsuvarda ana yemək üstündə qızını vəhşicəsinə döydü
Ərdoğan məktəb qətliamı barədə: "Bu acının siyasəti olmaz!"
Rusiyadan bu ölkələrə SƏRT MESAJ - RƏSMİ
Bakıda güclü yanğın - ANBAAN GÖRÜNTÜLƏR
Azərbaycanla bağlı sualı bilmədiyinə görə üzr istədi
Bakıda dəhşətli qəza törədən "Toyota"nın sürücüsü görün kimin nəvəsi İMİŞ
Netanyahudan TƏCİLİ ANONS: "Müharibə hər an yenidən başlaya bilər"