Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Tanınmış həkim vəfat etdi — FOTO
Salyanda avtomobillər toqquşdu - Yaralılar var
Tərtərdə törədilmiş qətlin TƏFƏRRÜATI: Mübahisə avtomobil satışına görə başlayıb
Naxçıvan MSK-nın tərkibi yenidən formalaşdırılacaq
Kafedə qətlə yetirilən Nabilin - Fotosu
Hikmət Hacıyev "Sülh Körpüsü" təşəbbüsünün iştirakçıları ilə görüşə dair paylaşım edib
TƏCİLİ: Ordu hazır vəziyyətə gətirildi - Bu tarixdə İrana HÜCUM EDİLƏCƏK
İran ordusu HƏRƏKƏTƏ KEÇDİ: ABŞ və İsrailə son xəbərdarlıq - "Məhv edəcəyik"
Magyar elə Orbanın öz layihəsidir – Dosyeyə baxın
Ermənistanda seçkilər Rusiyanın diqqət mərkəzinədir
Peyğəmbərin təriflədiyi toxum: Hər gün 2-3 ədəd
ABŞ-İran danışıqları nə ilə nəticələnəcək? - YENİ VERSİYA
Azərbaycan hakimiyyətinə təşəkkür edirik - Macarıstan Səfirliyi
Pezeşkian ABŞ-yə şərt qoydu: "Qırmızı xətləri keçməyin, razılaşaq"
Orban Kremlə təcili zəng etdi: yardım istəyir