Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Zakir Qaralova ağır itki
Cəlilabadın bu kəndlərinə günlərdir canavarlar hücum edir - Sakinlər təhlükədə
Ağdamda iki qardaş bıçaqlandı
Etiraf et ki, oynaya bilmirsən - "Qarabağ" hücumçusuna irad
"Onu təkcə DTX deyil, bütün Azərbaycan xalqı ittiham etməlidir" - Ramiz Mehdiyevlə bağlı sensasion detallar ORTAYA ÇIXDI
Dünya Türk Dili Ailəsi Günü və Türk Akademiyasının 15 illiyi Astanada qeyd olunub
"Ramiz Mehdiyevin ardınca iki böyük vəzifəli şəxs də həbs olunacaq" - Zirəddin Rzayevdən ŞOK açıqlamalar
Anadangəlmə xəstəliyi olan gəncin pensiyası niyə kəsilib?
Hacıqabulda ağır yol qəzası baş verib, ölən var
Biləsuvarda qadın boğularaq öldürülübmüş - Gəlini və onun qardaşı saxlanıldı
Anar Ələkbərov Ramiz Rövşəni evində ziyarət etdi - Foto
Partiya sədrliyindən istefa verən Pənah Hüseyn nə işlə məşğul olacaq? - Özü AÇIQLADI
Lavrov Avropanın Ukraynadakı ən təhlükəli hədəfinin adını açıqladı
Abbas Abbasov Azərbaycana gətirilsə, ona bu qədər həbs cəzası veriləcək - YENİ DETALLAR
Azərbaycanın ən çox investisiya yatırdığı ölkə məlum oldu