Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Alimlərdən qan təzyiqi ilə mübarizədə yeni̇ üsul
Avqust ayında maqnit qasırğaları: meteohəssas insanlar üçün təhlükəli tarixlər
Can Kolukısa vəfat etdi
"Liderin ölümündən hücumdan bir saat sonra xəbər tutduq" - Qalibafdan ŞOK ETİRAF
Pentaqonda həyəcan təbili: "ABŞ esminisləri artıq həm İsraili, həm də..."
ABŞ turist və biznes vizaları üçün 20 min dollara qədər depozit tətbiq edəcək
Nigar Camal təcili əməliyyat olundu - FOTO
DÇ-2030-dan imtina edə bilərlər
Moskvadakı qanlı partlayışda yeni detal – Ad günü keçirilən generalın kimliyi bəlli oldu
Masallıda maşın aşdı: Xəsarət alan var
Paytaxtın mərkəzində avtomobil qadını vurub öldürdü
Konqoda Ebola sürətlə yayılır: Yoluxanların yarıdan çoxu ölüb
AFFA-dan ayrıldı, Serbiya Futbol Federasiyasına keçdi
Prezidentin Qırğızıstan səfərindən - Görüntülər
Yaponiya Baş naziri Azərbaycana təşəkkür etdi