Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

SENSASİYA: "Əgər yaxın aylarda İsrail qalib gəlməsə, o zaman... "
Dizel kəskin bahalaşdı - Qiymət artımı dünya bazarı ilə əlaqələndirilir
Apreldə ən çox stress və depressiya riski olan bürclər açıqlandı
Cəlilabadda küçəyə Murov qəhrəmanının adı verildi - FOTO
Eldar Əzizov və Zaur Mikayılov həmin evin söküldüyü yerə baxış keçirdilər - Foto
Ata-ana imtina etdi, nənə isə uşaqlar evinə verir - Komitədən açıqlama
Azərbaycan və Uqanda arasında siyasi məsləhətləşmələr keçirilib
Almaniya Azərbaycana biznes-missiya göndərəcək
Gəncədə azyaşlı xəstəxanada öldü
Samuxda piyadanı avtomobil vuraraq öldürdü
Şəmkirdə baş verən qətlin təfərrüatları məlum oldu
Bakıdan Kremlə Qarabağ xatırlatması: Heç bir ölkə
İrana qarşı müharibəyə qoşulacağıq: Bu ölkələr Trampa ŞƏRT QOYDU
"Putin və Paşinyan arasında qapalı görüş bir neçə saat çəkib"