Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Putin G20 sammitinə qatıla bilər - Peskov
Xırdalan məktəbinin müəllimi dünyasını dəyişdi
Gəncədə 35 yaşlı kişi bıçaqlandı - Şübhəli qonşusudur
BMT-nin iclasında WUF13 müzakirə edilib
Milli Qəhrəman Albert Aqarunovun doğum günüdür
Azərbaycan BMT-nin "Mediasiya nəticəsində əldə olunan beynəlxalq barışıq sazişləri haqqında" Konvensiyasına qoşulub
Günün ulduz falı — İşlər qaydasına düşür, uğur qazanacaqsınız
Prezidentdən qurultay iştirakçılarına - Müraciət
Nazirdən daha iki yeni təyinat
İran ABŞ blokadasını belə yarır: Supertankerlər hərəkətə keçdi
İranın baş danışıqçısından gözlənilməz gediş: Töhmət və istefa
Ermənistanda seçkidən sonra Azərbaycanla münasibət BELƏ OLACAQ - VACİB MƏQAM
Sumqayıtda ağır yol qəzası - Ölən var
Yanğında ölən yeniyetmə haqda dəhşətli fakt – FOTO