Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

AZAL təyyarəsinin qəzaya uğraması nəticəsində həlak olanların xatirəsinə Qroznıda memorial plitə ucaldılıb
İlham Əliyev: Əfsuslar olsun ki, düşmənlərimiz dostlarımızdan bir neçə dəfə çox olub
Hikmət Hacıyev: Azərbaycanın Qəzzadakı sülhməramlı missiyada iştirakından danışmaq hələ tezdir
Saray postunun yaxınlığında avtobus yanır
Yelo Bank əməkdaşları arasında futbol çempionatı keçirilib - FOTOLAR
Azərbaycanda sahibkarlığın inkişafı sosial-iqtisadi strategiyanın ayrılmaz hissəsinə çevrilib
İlham Əliyevin İrana səfəri planlaşdırılır
18 yaşlı gimnast dünyasını dəyişdi
"Opel" ağaca çırpılıb arxa düşdü - Sürücünün vəziyyəti ağırdır
Erməni nazirdən ŞOK AÇIQLAMA: "Ermənistan–Azərbaycan quru sərhədinin açılması..."
Saleh Səmədovun həbs müddəti uzadıldı
2 nəfər dəm qazından öldü
7 ildir münasibətləri pis olan müəllimlər - Küçədə bir-birlərini döydülər
İrana qarşı ŞOK SSENARİ: Ermənistan İsraillə birləşib.... - Cənubi Qafqazda yer-yerindən OYNAYACAQ
"Böyük Qayıdış": Qarabağ və Şərqi Zəngəzurun dirçəlişi Azərbaycanın gücünü nümayiş etdirir