Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Manatla bağlı MÜHÜM AÇIQLAMA: İndiki şəraitdə devalvasiya riski var?
Avro və rubl bahalaşdı? - Rəsmi məzənnə
Bazarda rekord artım - Neft sürətlə qalxır
Daha bir İcra Hakimiyyətində kütləvi ixtisar: 44 nəfər işdən çıxarıldı
"Azərbaycanın daxili işlərinə qarışırıq, ertəsi gün isə xahiş edirik ki…
ŞOK: İsrail bu ölkəyə qarşı da müharibə ELAN ETDİ
SON DƏQİQƏ: İrandan Qətərə XƏBƏRDARLIQ: "Dərhal TƏRK EDİN"
Azərbaycan XİN: İslamın yanlış təqdim edilməsi və ya damğalanması qəbuledilməzdir
TƏCİLİ: Ərəb ölkələri də İranla müharibəyə başlayacaq
Tramp İranla bağlı NATO-ya MÜRACİƏT ETDİ
Bakıda moped divara çırpıldı - Ölən var
Lənkəranda yaşayış evlərini talayan şəxs saxlanıldı
Apreldə imtahan verəcək şagirdlərin nəzərinə - DİM açıqlama yaydı
Məktəblərdə 11 gün dərs olmayacaq
I sinfə elektron qeydiyyatla bağlı müraciət edildi