Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Çinin İranla bağlı planı məlum oldu - Si Cinpin Donald Trampı necə qarşılamaq istəyir?
İsraili məhv etmək istəsələr bizi QARŞILARINDA GÖRƏCƏKLƏR
Türk politoloq AÇIQLADI — "Neft tankerini onlar vurub"
Azərbaycanın şimalında və cənubunda nə baş verir? – Sabiq nazirdən SENSASİON AÇIQLAMA
Rəsmi Moskva: Ukrayna ilə bağlı hər bir danışıqlar raundu nizamlanmanı yaxınlaşdırır
İlham Əliyev banqladeşli həmkarını milli bayram münasibətilə təbrik edib
Qalmaqallı prokuror işdən çıxarıldı
Xəstəxanaya aparılırdı, yolda qardaşı ilə birgə öldü
Bu şəxslərin pensiyası övladına veriləcək
Mikroavtobus qadını vurdu
SON DƏQİQƏ! Hüseyn Bahari də ÖLDÜRÜLDÜ
İntihar edən prodüserin vəsiyyəti açıqlandı - 'Məni mərasimsiz dəfn edin
Ov silahı ilə atəş açdı, oğul yox, atası öldü - Şübhəlini polis saxladı
Azərbaycana təhlükəli arılar gətirilib - XƏBƏRDARLIQ