Azərbaycanda unla bağlı YENİ QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
KONKRET.az xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.
Kurslar.az kurslar [newsid: 0-123300]

Oğuzda 37 yaşlı kişi bıçaqlandı - 68 yaşlı atası saxlanıldı
İsrail İran generallarını necə MƏHV EDİR? - SENSASİON FAKTLAR
Ürək tutması və insult riskini 67% artıran qidalar açıqlanıb
Saatlıda 50 yaşlı kişi qətlə yetirildi
Cəlilabadda QƏZA: Üç kənd işıqsız qaldı
Naxçıvan şəhərində restoranda yanğın baş verib
II İlya dəfn olunub, mərasimdə Sahibə Qafarova da iştirak edib - FOTOLAR
Rusiya doğum böhranına qarşı tədbirləri sərtləşdirir: ana olmaq istəməyən qadınlar psixoloqa göndəriləcək
Sahibə Qafarovanın başçılıq etdiyi nümayəndə heyəti Tbilisiyə səfər edib
50 kiloqrama yaxın narkotik vasitə aşkar edilib
Deputatlar bayramı harada qeyd edəcək? - 34 ildən sonra Xocalıda
Azərbaycan Naxçıvanın vurulmasına görə İrandan izahat gözləyir - Deputatdan açıqlama
Prezident Ramazan bayramı münasibətilə Azərbaycan xalqını təbrik etdi
Hörmüz boğazını keçən sirli gəmi
Paşinyandan Novruz mesajı