Azərbaycanda unla bağlı yeni QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
azxeber.com report-a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.


Ürək tutması və insult riskini 67% artıran qidalar açıqlanıb
Saatlıda 50 yaşlı kişi qətlə yetirildi
II İlya dəfn olunub, mərasimdə Sahibə Qafarova da iştirak edib - FOTOLAR
Rusiya doğum böhranına qarşı tədbirləri sərtləşdirir: ana olmaq istəməyən qadınlar psixoloqa göndəriləcək
Sahibə Qafarovanın başçılıq etdiyi nümayəndə heyəti Tbilisiyə səfər edib
Prezident "Şirvan Aqro" heyvandarlıq kompleksinin açılışında
Prezident Şahbaz Şərifi təbrik etdi
İlham Əliyev Şamaxı rayonuna səfər edib - FOTOLAR
DTX Prezidentin ailəsini şantaj edən şəxsi xaricdə saxlayıbmış
Məhəllədəki bütün evləri aldı
Kasıb həmişə, harasa tələsir' - Fərda
Həyatımı yaşamayanlar məni anlamaz' - Nazilə
Klon' serialının ulduzu vəfat etdi
Mən kraliçayam!' - İlahədən özünə tərif