Azərbaycanda unla bağlı yeni QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
azxeber.com report-a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.


"Bəniz'in keçmiş ərinin meyiti tapıldı - İstanbulda film kimi cinayət
Tələbələrin dərs saatı dəyişir? - Bakıda yeni hazırlıq
Gəncədə evdən yeniyetmə qızın meyiti tapıldı
Məhkəmə mülk üstündə qardaşı arvadını döyən qadınla bağlı qərar çıxardı
Rusiyada nəqliyyat təyyarəsi qəzaya uğradı
Məkkə sazişi: Türkiyə və Pakistan bu ölkəyə qoşun yeridir
Prezidentin Naxçıvan səfəri: Zəngəzur dəhlizinə strateji baxış
Azərbaycanda bu şəxslərin gecə saatlarında işləməsi qadağandır
Azərbaycanda işsizlərin sayı niyə artır? - İqtisadçı səbəbləri açıqladı
1, yoxsa 15 sentyabr - Məktəblər nə vaxt açılacaq?
Abşeronda 33 yaşlı kişi bıçaqlanaraq öldürüldü
Bəzi yerlərdə intensiv yağış yağır - FAKTİKİ HAVA