Azərbaycanda unla bağlı yeni QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
azxeber.com report-a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.


Səfir: İran danışıqlara hazırdır, lakin müdafiə gücünün artırılması da nəzərdə tutulur - MÜSAHİBƏ
Baş nazir Milli Xalça Muzeyində - FOTOLAR
Ceyhun Bayramov Pakistan XİN başçısı ilə danışdı
Prezident Azərbaycanın pravoslav xristian icmasını təbrik edib
Pezeşkian: "Atəşkəsdə İranın mövqeyi əsas götürüldü
ABŞ və İsrailin heç bir şərti qəbul edilmədi - 'İran mənəvi baxımdan qalib gəldi
Naxçıvanda Ombudsman haqqında qanun ləğv oluna bilər
Ukraynanın xarici işlər naziri Ceyhun Bayramova zəng edib
Ağac maşının üzərinə aşdı: gəlin və qayınana xəsarət aldı - Foto
Yol tikintisində dava: Restoran rəhbəri həbs edildi
Kadırov qoşunlarını İrana niyə göndərmədiyini açıqladı
Putin HİDDƏTLƏNDİ: Paşinyan Rusiyanı bu ölkəyə dəyişdi
İran özünü buna görə qalib hesab edir - ABŞ-ni qıcıqlandıran ŞOK SƏBƏBLƏR
Trampın İranla atəşkəsə niyə razılaşdığı BƏLLİ OLDU: ABŞ bu ölkəyə hücum edəcək
Azərbaycanlı tələbə Oksford Universitetinə qəbul olub