Azərbaycanda unla bağlı yeni QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
azxeber.com report-a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.


Zakir Fərəcov almaları müsadirə edən məmura xəbərdarlıq etdi
Prezident İlham Əliyevin Davos Forumundakı fikirləri dünya məbuatında işıqlandırılıb
Avropa İttifaqı Naxçıvanın dəmir yolu xəttinin bərpası layihələrinə dəstək göstərməyə hazırdır
Prezident Davosda Avropa İttifaqının Genişlənmə üzrə komissarı Marta Kosla görüşüb - FOTOLAR
İlham Əliyev Ümumdünya İqtisadi Forumu çərçivəsində panel iclasda iştirak edib - FOTOLAR
Bakıda çoxmərtəbəli binada YANĞIN
Ukrayna humanitar yardıma görə Azərbaycana təşəkkür edib
Leyla Əliyeva Davos səfərindən paylaşım etdi
Azərbaycan-ABŞ Strateji Tərəfdaşlıq Xartiyasının hazırlanması üzrə Strateji İşçi Qrupunun ikinci iclası olub
Eldar Mansurov Levent Yüksellə bir arada - Foto
Müğənni Doğuş 'Survivor'a qatılır
Peris Hilton ilk dəfə ailəsi ilə qırmızı xalçada - Fotolar
Esat Yontuç Türkiyəyə gəlir - 'Başım dikdir
Alla Puqaçova səhnəyə qayıdır