Azərbaycanda unla bağlı yeni QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
azxeber.com report-a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.


Güclü qar yağdı, evin talvarı çökdü, avtomobillər əzildi - FOTOLAR
Rusiya və Qazaxıstan onları ölkəmizə təhvil verdi
Azərbaycan nefti ucuzlaşdı
Mətanət Eminova vəfat etdi - FOTO
Daha bir məşhur saxlanıldı
Xamenei Pezeşkianla bağlı QƏRAR VERDİ
Ərdoğan İran OLAYLARINDAN DANIŞDI
Xamenei ölsə, İranı onlar idarə edəcək? - YENİ SSENARİ
Orban Trampın Qəzza ilə bağlı təklifini qəbul etdi
Hamlet İsaxanlı qızına yüksək vəzifə verdi
Ukraynanın Baş naziri Azərbaycana təşəkkür edib
Azərbaycan könüllüləri 20 Yanvar şəhidlərinin xatirəsini yad ediblər - FOTOLAR
Xaçatryan: Ermənistan və Azərbaycan liderləri sülh ilə rifah yolunu seçiblər
Tahir Kərimlinin qardaşı dələduzluqda ittiham olunur
Azərbaycan və Ermənistan arasında sülh prosesi unikal haldır - Prezident