Azərbaycanda unla bağlı yeni QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
azxeber.com report-a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.


İraqın yeni kürd prezidenti – Nizar Amidi KİMDİR? /DOSYE
Masazırda 2 qadının qətlə yetirilməsi ilə bağlı cinayət işi açıldı
Keçmiş ədliyyə naziri vəfat edib
Məhkəmə sərdinə AĞIR İTKİ
60 yaşlı qadın sirkə turşusundan zəhərlənərək öldü
Bu gün 53 minə yaxın şagird buraxılış imtahanı verəcək
Ermənistanla BAĞLI ŞOK: Paşinyanın yerinə onlar gəlsə, MÜHARİBƏ BAŞLAYACAQ
İbrahim Tatlıses əməliyyat olundu
Məşhur reper xərçəndən öldü
Ermənistan ŞOKDA: Karapetyan bütün var-dövlətini görün kimə bağışladı - FOTO
İrəvanda rusiyayönlü qüvvələrin mitinqi: Separatçı simvollar və revanşist şüarlar
Xəzər dənizində zəlzələ olub
Prezident qəbul keçirdi - FOTOLAR
TRIPP proqramı ABŞ-ın prioritetlərindən biri olaraq qalır - Dövlət Departamenti