Azərbaycanda unla bağlı yeni QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
azxeber.com report-a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.


"Bakı Enerji Həftəsi" qlobal enerji səhnəsində həqiqətən aparıcı tədbirlərdən biridir
TuranBank DOST Agentliyi ilə birgə şəhid övladlarını sevindirdi - FOTOLAR
Qarabağın sabiq futbolçusu vəfat etdi
Millimiz Çexiyanı məğlub etdi, yarımfinala yüksəldi
Sabirabadda qəza: 10 yaşlı uşağı maşın vuraraq öldürdü
TƏCİLİ! Azərbaycan finala çıxdı
"Turan Tovuz" avrokuboklardan kənarlaşdırıldı
Bacısını öldürən şəxs: "Onun çəkdirdiyi fotoşəkli sosial şəbəkədə başqa şəxsə göndərdiyini aşkarladım"
Xəzər dənizində zəlzələ baş verdi
Səidə uşaqlarının gözü önündə qətlə yetirilib - Qonşulara onlar xəbər veribmiş
Rubio TRIPP-dən danışdı - "Yeni imkanlar yaradacaq"
Belarus müdafiə naziri: "Müharibə riski son dərəcə yüksək səviyyəyə çatıb"
Erməni deputatdan etiraz: "Hakimiyyət Rusiya bazarını Türkiyə və Azərbaycanla əvəzləmək istəyir"
SENSASİYA! ABŞ mövqeyini dəyişir? - Rusiya-Ukrayna müharibəsi ilə bağlı ŞOK
Ermənistanda şok məhkəmə davası: Tsarukyan Paşinyandan "casus" ittihamına görə milyonlar tələb edir