Azərbaycanda unla bağlı yeni QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
azxeber.com report-a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.


Abşeronda 33 yaşlı kişi bıçaqlanaraq öldürüldü
1, yoxsa 15 sentyabr - Məktəblər nə vaxt açılacaq?
600-dən çox bal toplayanlar tibbə qəbul olunmayacaqlar? - RƏSMİ AÇIQLAMA
"Misli" Premyer Liqaya sponsorluğunu davam etdirəcək
"Bir"dən təqaüdçülər üçün "Hər yaşa dost" təşəbbüsü
Ukraynadan Moskvaya ŞOK təklif: Qara dənizdə qarşılıqlı zərbələr
Naxçıvanın büdcəsində 60 milyon manatlıq fərq - nə dəyişir?
VAR bu hallarda müdaxilə edəcək: Yeni sistem
Nikol Paşinyanın planları barədə sensasion açıqlamalar
Makron üçüncü dəfə prezident olmaq istəyir, konstitusiya qadağasını təhqir edir – Qapalı söhbətlər üzə çıxdı
Rusiya inadından dönmür - əsas şərt açıqlandı
Naxçıvanda qazlaşma səviyyəsi 100 faizdir' - İlham Əliyev
UEFA Superkubokunun qalibi bəlli oldu
Samuxda kütləvi zəhərlənmə