Azərbaycanda unla bağlı yeni QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
azxeber.com report-a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.


Prezident İlham Əliyev Naxçıvanda Azərbaycan Televiziyasına müsahibə verib - FOTO
"Orada xüsusi bir bənd var…" - İlham Əliyev
"Naxçıvan Azərbaycan xalqına Ulu Öndəri bəxş edib" - İlham Əliyev
İlham Əliyev: Azərbaycan Silahlı Qüvvələri bölgədə söz sahibidir
Putin sərt danışdı: "Ölkənin boşalmasına..."
Deputatın həyətindən 12 yaşlı məktəblinin meyiti tapıldı - Bu ölkədə
Sülh Sammitinin birinci ildönümü ilə bağlı - Birgə Bəyanat
Türkiyədə azərbaycanlı iş adamının cəsədi tapıldı - "Bəniz"in həyat yoldaşıdır
Kolumbiyada güclü zəlzələ baş verdi
Əvvəl Azərbaycanla sülh - Ankaradan İrəvana mesaj
Azərbaycan vətəndaşının müəmmalı ölümü: Bacısı da evdə olub
Bakının bəzi küçələri tam bağlanacaq
Bakı-Quba yolunda qəzada ölən şəxsin kimliyi məlum olub
Ana-oğuldan sonra ata da öldü - Toya hazırlaşırdılar
İki ay əvvəl ilk avtomobilini alıbmış... - Balakəndəki qəzanın təfərrüatı