Azərbaycanda unla bağlı yeni QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
azxeber.com report-a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.


Prezident: Azərbaycan güləşçiləri bir daha göstərdilər ki, onlar Avropada birincidirlər
Prezidentlə ailəsi İslam Səfərli küçəsinin açılışında - Fotolar
Azərbaycan QHT-ləri Ermənistana gedən Avropa liderlərinə açıq məktub yazıb
Hikmət Hacıyev: Bu təcrübəmizi beynəlxalq ictimaiyyətə təqdim edəcəyik
Azərbaycan və İran XİN başçıları telefonla danışdı
Bakıda İLGİNC CİNAYƏT: Gənc qız atasını talayıb gözəllik salonu açdı
Aeroport şosesində qəza olub, yolda sıxlıq yaranıb
Azərbaycanın Ermənistan da daxil olmaqla bütün qonşuları
Arakçı Pezeşkiana xəyanət edir? - İranda böhran
Arakçı Fidanla da danışdı: Son vəziyyət
Lənkəranda WUF13 Festivalına start verilib
"O bloger anasının qəbrinin üstündə saat reklamı edirdi
Qazandıqları milyonları necə itirdilər? - Məşhurların gizli həqiqəti
Azərbaycanda toyda qan töküldü: 21 yaşlı gənc və qardaşı bıçaqlandı
Airblue' aviaşirkəti Bakı–Lahor marşrutu üzrə uçuşlara başlayır