Azərbaycanda unla bağlı yeni QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
azxeber.com report-a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.


Zığ dairəsi-Hava Limanı yolunda sürət həddi endirildi
Azərbaycanda bu şəxslərin maaşı 35 faiz artacaq
Əli Əsədov TDT-nin Baş katibi ilə görüşdü
Portuqaliya Azərbaycanda səfirlik açır
Ceyhun Bayramov Hindistanın yeni səfirini qəbul edib - FOTOLAR
Mənə dedi ki, sənə nifrət edirəm
Həmişə susmuşam, amma
14 il sonra boşandılar
Rusiya Puqaçovanı ölkəyə qəbul edəcəkmi?
Murat Övüç azadlığa çıxdı
Oğlum evlənməyə qız tapa bilmir
Birinin saatı 59, o birinin 229 min manat... - FOTO
Roza "JARA"da səhnə alacaq
"Qiymətləndirmə sahəsində ciddi islahatlar aparılmalıdır
Sona çatan 24 illik həsrət - Bundan öncə isə