Azərbaycanda unla bağlı yeni QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
azxeber.com report-a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.


Müdafiə Nazirliyi Türkiyəyə ballistik raketin buraxılmasını pislədi
TƏCİLİ! İsrail Xəzəri VURDU
Anasını öldürən Anar bu yaxınlarda imtahandan kəsilibmiş... - Foto
QƏRAR VERİLDİ: ABŞ İran müharibəsi bu tarixdə BAŞA ÇATACAQ
Paşinyan Rusiyaya gedir
İrandan Türkiyəyə raketləri kimlər atır? - SENSASİON FAKTLAR
Şara Britaniyada Starmerlə görüşdü
Paytaxtın bəzi ərazilərində işıq olmayacaq
1918-ci il hadisələri: Dinc əhaliyə qarşı törədilən amansız cinayətlər
Putin və Paşinyan sabah Moskvada danışıqlar aparacaqlar
Bir icra başçısı işdən çıxardı, digəri yüksək vəzifə verdi
Partlayış səsləri eşidiləcək - Müdafiə Nazirliyi
İsmayıllıda ailə faciəsi - 19 yaşlı qızla 3 yaşlı körpəsi dünyasını dəyişdi
Zaqatalada ağır qəza - Ölən və yaralananlar var - Foto
Neft qiymətləri: "Apreldə necə olacağı bilinmir"