Azərbaycanda unla bağlı yeni QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
azxeber.com report-a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.


Müəssisədə baş verən partlayış nəticəsində səkkiz nəfər öldü
Masallıda 9 kiloqram narkotik vasitə aşkarlandı
Bakıda mağazada yanğın olub
Günəşdə əsrin ən güclü partlayışlarından biri yekunlaşdı
"Azərbaycan daim Pakistanın yanındadır
"Bu şəxslərin cəzalandırılması düşmənə dərsdir" - Deputat
Azərbaycana səfəri zamanı Vensi o müşayiət edəcək
Vens bu tarixdə Azərbaycana səfər edəcək
Leyla və Alena Əliyevalar xüsusi məktəbdə oldular - FOTOLAR
Qubada qidadan zəhərlənən ailə üzvlərinin vəziyyəti açıqlandı
Vaşinqtondan gizli plan: Tramp Azərbaycana nə təklif edir?
HƏMAS liderindən ŞOK AÇIQLAMA: İsrail bütün region üçün
Dünya şokdadır: Epşteynin kamerasından yeni görüntülər hər şeyi dəyişdirəcək