Azərbaycanda unla bağlı yeni QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
azxeber.com report-a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.


Rafet El Romandan etiraf: "Botoksun dozasını aşdım
Ermənistan və ABŞ Zəngəzur dəhlizinin çərçivə sənədini yayımladı
Zubirdən vida paylaşımı
Samuxda qəza - Ata və oğlu xəsarət aldı
Təmir zamanı yük maşınının təkəri partladı - Usta xəsarət aldı
Messidən 12 il sonra təkrarlanan antirekord
Azərbaycanın iki boksçusu Avropa çempionatının 1/4 finalında
Türkiyədə hamı bu toydan danışır – Bəy və gəlin elə hərəkət etdi ki... - (Fotolar)
Viktor Yuşşenko Bakıya gəldi - FOTO
Meyxana deməsinə etiraz edən şəxsi bıçaqladı – 6 il 6 ay HƏBS CƏZASI
Tramp Kim Çen Ina görə Cənubi Koreya ilə hərbi təlimləri ixtisar etdi - FOTO
İlham Əliyev Yuşenko ilə görüşdü
Narkotik təsiri altında avtomobil idarə edən şəxs saxlanıldı
Salyanda yetkinlik yaşına çatmayan qızın toyunun qarşısı alındı
Kəsim yerlərindən alınan ətdən qarayara xəstəliyi keçə bilərmi?