Azərbaycanda unla bağlı yeni QƏRAR
Buğda ununa dair sanitariya norma və qaydaları təsdiqlənib.
azxeber.com report-a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası qərar qəbul edib.
Buğda ununun cavab verməli olduğu tələblərə əsasən, bu unda kənar qoxu və dad olmamalı, tərkibində kənar maddə olmamalı, özünəməxsus rəngə və görünüşə malik olmalı, kimyəvi xüsusiyyətləri qaydaların müvafiq əlavəsində göstərilən tələblərə uyğun olmalı, tam buğda unu istisna olmaqla, buğda ununun ən az 98%-i 212 mikronluq ələkdən keçməlidir.
Bundan başqa, texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün buğda ununa buğda, çovdar və ya arpadan hazırlanmış, ferment aktivliyi yüksək olan cücərmiş taxıl dəni unu və ya cücərmiş taxıl dənindən hazırlanmış digər məhsullar, təbii buğda qlüteni, soya unu, paxlalılardan hazırlanmış un və fermentlər ("Aspergillus oryzae" mikroorqanizmindən əldə olunan göbələk amilazası və proteolitik fermentlər) əlavə edilə bilər.
Buğda ununun istehsalı və dövriyyəsi "Qida məhsulları üzrə gigiyena tələblərinə dair qaydalar"a uyğun həyata keçirilməlidir.


İzzət Zeynallı faciəvi şəkildə öldü - FOTO
Saxta plastik cərrah vətəndaşı şikəst qoydu — AÇIQLAMA
"Qırmızı yağış" yağacaq - Xəbərdarlıq edildi
Xameneinin iqamətgahı yaxınlığında atışma - ÖLƏNLƏR VAR
Roza Cəlilovanın mirası ətrafında QALMAQAL: DİN-dən REAKSİYA
Bu halda səfərə çıxmaq orucu pozmur
"Tıxac, toz-torpaq, külək…" - Prezidentdən Bakı haqda
Prezidentin sosial media hesablarında Xocalı soyqırımının ildönümü ilə bağlı paylaşım edilib
SON DƏQİQƏ! Ukraynadan KRİTİK QƏRAR - Təsdiqləndi
TƏCİLİ! Zelenski Trampla DANIŞDI - Müharibə bitir?
XİN Xocalı soyqırımının 34-cü ildönümü ilə bağlı bəyanat yaydı
İrəvanın riskli manevri: Papikyan Laricani ilə nə danışıb? – Regionda yeni gərginlik siqnalları
Naxçıvanda "Mpay" terminalı oğurlanıb
Paşinyan Bakıya gələcək? – Rəsmi cavab