Qara sarımsaq: Sağlamlıq sirri və istifadəsi
Qara sarımsaq adi sarımsağın (Allium sativum) fermentasiya prosesi ilə hazırlanmış xüsusi bir növüdür. Bu proses zamanı sarımsaq temperaturu 60-90°C arasında saxlanılır və yüksək rütubətdə 2-3 həftə ərzində fermentasiya edilir. Nəticədə sarımsaq yumşaq, qara rəngdə və şirin dadlı olur. Əsasən Koreya, Yaponiya və Tayland mətbəxlərində populyardır, lakin son illərdə dünyada sağlamlıq məhsulu kimi geniş yayılıb.
KONKRET.azqara sarımsağın faydalarını təqdim edir:
Antioksidantlarla zəngindir
Qara sarımsaq adi sarımsaqdan daha yüksək antioksidant səviyyəsinə malikdir. Bu, bədəni sərbəst radikalların zərərindən qorumağa kömək edir və hüceyrələrin sağlamlığını dəstəkləyir.
Ürək sağlamlığını dəstəkləyir
Qara sarımsaq qan təzyiqini azalda, xolesterini normallaşdıra və damarların elastikliyini artıraraq ürək-damar xəstəlikləri riskini azalda bilər.
Bağırsaq sağlamlığı
Prebiotik təsirə malikdir və bağırsaq mikroflorasını dəstəkləyir. Bu, həzmi yaxşılaşdırmağa və ümumi immuniteti gücləndirməyə kömək edir.
Qan şəkərini nəzarətdə saxlayır
Araşdırmalar göstərir ki, qara sarımsaq insulin həssaslığını artırır və qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirməyə kömək edir.
Xərçəngə qarşı müdafiə
Araşdırmalar göstərir ki, qara sarımsaq xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini ləngidə və immuniteti gücləndirə bilər.
Necə istifadə edilir?
Yeməklərdə dadlandırıcı kimi istifadə edilə bilər;
Salatlara, souslara və ya marinadlara əlavə edilə bilər;
Birbaşa qəlyanaltı kimi yeyilə bilər, çünki dadı şirin və meyvəvaridir.
Sağlamlıq məhsulu kimi
Qara sarımsaq pastası və ya kapsulları sağlamlıq əlavəsi kimi qəbul edilə bilər;
Çaylara və ya digər içkilərə qarışdırıla bilər.
Tərkibindəki antioksidantlara görə dəri baxımı məhsullarında istifadə edilir./yenisabah

İzzət Zeynallı faciəvi şəkildə öldü - FOTO
Saxta plastik cərrah vətəndaşı şikəst qoydu — AÇIQLAMA
"Qırmızı yağış" yağacaq - Xəbərdarlıq edildi
23 yaşlı qadın bıçaqlandı - Şübhəli əridir
Xameneinin iqamətgahı yaxınlığında atışma - ÖLƏNLƏR VAR
Rubl və avrosu olanlara ŞAD XƏBƏR - BAHALAŞDI
Gəncədə azyaşlını maşın vurdu
Prokurorluğa çağırılan Çelsi ölkədən qaçdı
Roza Cəlilovanın mirası ətrafında QALMAQAL: DİN-dən REAKSİYA
Xocalı soyqırımından 34 il ötür
Bu halda səfərə çıxmaq orucu pozmur
Azərbaycan Ermənistana 4500 ton dizel göndərir
Bütün dünyaya bəs edəcək qızıl rezervi tapıldı - FOTO
İlham Əliyev Xocavənd kəndində görülmüş işlərlə tanış olub
Xocalı: Dağıdılmış şəhərin və sarsıdılmış insanlığın tarixi