Bu qidaları ağzınıza da atmayın: Çiy yeyildikdə öldürür
Bəzi qidalar çiy istehlak edildikdə sağlamlıq riski yaradır. Çiy yumurta və bəzi göbələklərdə təhlükəli toksinlər və ya bakteriyalar ola bilər. Çiy anakardiyanın tərkibində zəhərli maddə olan urushiol var.
KONKRET.az xəbər verir ki, bişməmiş kartof, lobya və badımcanda həzm sisteminin pozulmasına və ya nevroloji problemlərə səbəb ola biləcək birləşmələr var. Pişirmə bu zərərli maddələri zərərsizləşdirir və bu qidaları yemək üçün təhlükəsiz edir.
1. YUMURTA
Diyetisyen Simrat Kathurianın sözlərinə görə, "Ciddi qida zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək bir bakteriya olan Salmonella çiy və ya az bişmiş yumurtada tapıla bilər. Qızdırma, qarın ağrısı, ishal və qusma simptomlardan bəziləridir".
2. GÖBƏLƏKLƏR
Düymə göbələyi kimi bəzi göbələk növləri çiy yemək üçün təhlükəsiz olsa da, bir çox yabanı və bəzi mədəni növlərdə orqan zədələnməsi, ürək bulanması və qusmaya səbəb ola bilən toksinlər var. Məsələn, Amanita və digər yabanı göbələklər ölümcül ola bilər. Göbələklərin bişirilməsi onların həzmini artırır və zəhərli kimyəvi maddələrin zərərsizləşdirilməsinə kömək edir.
3. KAJU
Zəhərli sarmaşıqda olan eyni zəhərli maddə, urushiol, çiy kajuda var. Çiy kaju yemək dəri səpgiləri və tənəffüs çətinliyi kimi ciddi allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Digər tərəfdən, kaju adətən toksini aradan qaldırmaq və istehlak üçün təhlükəsiz etmək üçün qovrulur.
4. KARTOF
Ürəkbulanma, qusma və nevroloji problemlər yarada bilən zəhərli maddə olan solanin çiy kartofda, xüsusilə yaşıl hissələrdə və cücərtilərdə olur. Kartof bişirildikdə bu toksin tamamilə xaric olur və bu, onları istehlak üçün təhlükəsiz edir.
5. LOBYA
Dietoloq Dr. Preeti Nagarın sözlərinə görə, "Çay lobyada olan zülal növü olan lektinlər ürək bulanmasına və şiddətli mədə narahatlığına səbəb ola bilər. Fasulye bişirildikdə lektinlər tamamilə zərərsizləşir və yemək üçün təhlükəsizdir"./News24.az

Paşinyanın Putinə "yox" deməsi Ermənistana nəyin bahasına başa gələcək - SENSASİON DETALLAR
Azərbaycan avro ucuzlaşıb, bu valyuta isə BAHALAŞDI
Azərbaycanda məktəbdə şagird BIÇAQLANDI
Bakıda 23 yaşlı gənc faciəvi şəkildə öldü
Qida borusunda yemək qalan qadın öldü
53 yaşlı kişi damdan yıxılıb öldü
Bakıda DƏHŞƏT: Övladını məktəbə apardı, qayıdanda faciəvi şəkildə öldü – FOTOLAR
Fidan Arakçı ilə danışdı
Dünyanın ən təhlükəli liderləri onlardır - ŞOK SİYAHI
İzləyicilərinin qarşısında rəqəmsal maska taxdı: Yayım zamanı əsl siması ortaya çıxdı və
Gəncədə qadın dəm qazından boğularaq ölüb
Sumqayıt mənzildə qadın meyiti tapıldı
Əliyevin Gürcüstana səfəri başa çatdı
Onu öz klipimdə görməyi arzulayırdım' - Muradın arzusu çin oldu
Pulsuz bilet üçün məni narahat etməyin' - Hüseyn