Bu qidaları ağzınıza da atmayın: Çiy yeyildikdə öldürür
Bəzi qidalar çiy istehlak edildikdə sağlamlıq riski yaradır. Çiy yumurta və bəzi göbələklərdə təhlükəli toksinlər və ya bakteriyalar ola bilər. Çiy anakardiyanın tərkibində zəhərli maddə olan urushiol var.
KONKRET.az xəbər verir ki, bişməmiş kartof, lobya və badımcanda həzm sisteminin pozulmasına və ya nevroloji problemlərə səbəb ola biləcək birləşmələr var. Pişirmə bu zərərli maddələri zərərsizləşdirir və bu qidaları yemək üçün təhlükəsiz edir.
1. YUMURTA
Diyetisyen Simrat Kathurianın sözlərinə görə, "Ciddi qida zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək bir bakteriya olan Salmonella çiy və ya az bişmiş yumurtada tapıla bilər. Qızdırma, qarın ağrısı, ishal və qusma simptomlardan bəziləridir".
2. GÖBƏLƏKLƏR
Düymə göbələyi kimi bəzi göbələk növləri çiy yemək üçün təhlükəsiz olsa da, bir çox yabanı və bəzi mədəni növlərdə orqan zədələnməsi, ürək bulanması və qusmaya səbəb ola bilən toksinlər var. Məsələn, Amanita və digər yabanı göbələklər ölümcül ola bilər. Göbələklərin bişirilməsi onların həzmini artırır və zəhərli kimyəvi maddələrin zərərsizləşdirilməsinə kömək edir.
3. KAJU
Zəhərli sarmaşıqda olan eyni zəhərli maddə, urushiol, çiy kajuda var. Çiy kaju yemək dəri səpgiləri və tənəffüs çətinliyi kimi ciddi allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Digər tərəfdən, kaju adətən toksini aradan qaldırmaq və istehlak üçün təhlükəsiz etmək üçün qovrulur.
4. KARTOF
Ürəkbulanma, qusma və nevroloji problemlər yarada bilən zəhərli maddə olan solanin çiy kartofda, xüsusilə yaşıl hissələrdə və cücərtilərdə olur. Kartof bişirildikdə bu toksin tamamilə xaric olur və bu, onları istehlak üçün təhlükəsiz edir.
5. LOBYA
Dietoloq Dr. Preeti Nagarın sözlərinə görə, "Çay lobyada olan zülal növü olan lektinlər ürək bulanmasına və şiddətli mədə narahatlığına səbəb ola bilər. Fasulye bişirildikdə lektinlər tamamilə zərərsizləşir və yemək üçün təhlükəsizdir"./News24.az

Tanınmış həkim vəfat etdi — FOTO
Salyanda avtomobillər toqquşdu - Yaralılar var
Tərtərdə törədilmiş qətlin TƏFƏRRÜATI: Mübahisə avtomobil satışına görə başlayıb
Naxçıvan MSK-nın tərkibi yenidən formalaşdırılacaq
Kafedə qətlə yetirilən Nabilin - Fotosu
Hikmət Hacıyev "Sülh Körpüsü" təşəbbüsünün iştirakçıları ilə görüşə dair paylaşım edib
Prezidentin gəlini Pasxa bayramını qeyd etdi - Fotolar
Tramp Çinə xəbərdarlıq edib
"Sənədsiz evlərə su verilməyəcək" - Zaur Mikayılov
Doqquncular imtahan verdi
TƏCİLİ: Ordu hazır vəziyyətə gətirildi - Bu tarixdə İrana HÜCUM EDİLƏCƏK
İran ordusu HƏRƏKƏTƏ KEÇDİ: ABŞ və İsrailə son xəbərdarlıq - "Məhv edəcəyik"
Magyar elə Orbanın öz layihəsidir – Dosyeyə baxın
Ermənistanda seçkilər Rusiyanın diqqət mərkəzinədir
Peyğəmbərin təriflədiyi toxum: Hər gün 2-3 ədəd