Bu qidaları ağzınıza da atmayın: Çiy yeyildikdə öldürür
Bəzi qidalar çiy istehlak edildikdə sağlamlıq riski yaradır. Çiy yumurta və bəzi göbələklərdə təhlükəli toksinlər və ya bakteriyalar ola bilər. Çiy anakardiyanın tərkibində zəhərli maddə olan urushiol var.
KONKRET.az xəbər verir ki, bişməmiş kartof, lobya və badımcanda həzm sisteminin pozulmasına və ya nevroloji problemlərə səbəb ola biləcək birləşmələr var. Pişirmə bu zərərli maddələri zərərsizləşdirir və bu qidaları yemək üçün təhlükəsiz edir.
1. YUMURTA
Diyetisyen Simrat Kathurianın sözlərinə görə, "Ciddi qida zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək bir bakteriya olan Salmonella çiy və ya az bişmiş yumurtada tapıla bilər. Qızdırma, qarın ağrısı, ishal və qusma simptomlardan bəziləridir".
2. GÖBƏLƏKLƏR
Düymə göbələyi kimi bəzi göbələk növləri çiy yemək üçün təhlükəsiz olsa da, bir çox yabanı və bəzi mədəni növlərdə orqan zədələnməsi, ürək bulanması və qusmaya səbəb ola bilən toksinlər var. Məsələn, Amanita və digər yabanı göbələklər ölümcül ola bilər. Göbələklərin bişirilməsi onların həzmini artırır və zəhərli kimyəvi maddələrin zərərsizləşdirilməsinə kömək edir.
3. KAJU
Zəhərli sarmaşıqda olan eyni zəhərli maddə, urushiol, çiy kajuda var. Çiy kaju yemək dəri səpgiləri və tənəffüs çətinliyi kimi ciddi allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Digər tərəfdən, kaju adətən toksini aradan qaldırmaq və istehlak üçün təhlükəsiz etmək üçün qovrulur.
4. KARTOF
Ürəkbulanma, qusma və nevroloji problemlər yarada bilən zəhərli maddə olan solanin çiy kartofda, xüsusilə yaşıl hissələrdə və cücərtilərdə olur. Kartof bişirildikdə bu toksin tamamilə xaric olur və bu, onları istehlak üçün təhlükəsiz edir.
5. LOBYA
Dietoloq Dr. Preeti Nagarın sözlərinə görə, "Çay lobyada olan zülal növü olan lektinlər ürək bulanmasına və şiddətli mədə narahatlığına səbəb ola bilər. Fasulye bişirildikdə lektinlər tamamilə zərərsizləşir və yemək üçün təhlükəsizdir"./News24.az

Vens bu tarixdə Azərbaycana səfər edəcək
Leyla və Alena Əliyevalar xüsusi məktəbdə oldular - FOTOLAR
Qubada qidadan zəhərlənən ailə üzvlərinin vəziyyəti açıqlandı
Kubada zəlzələ oldu
Vaşinqtondan gizli plan: Tramp Azərbaycana nə təklif edir?
HƏMAS liderindən ŞOK AÇIQLAMA: İsrail bütün region üçün
Dünya şokdadır: Epşteynin kamerasından yeni görüntülər hər şeyi dəyişdirəcək
Zelenski və Putin görüşəcək, müharibə bitəcək, Donbass isə... - Sibiqadan ŞOK ETİRAF
Pezeşkian: İran-ABŞ danışıqları irəliyə doğru addım idi
Abbas Əraqçi: Azərbaycan və digər 6 region ölkəsinin səylərini yüksək qiymətləndiririk
Əraqçi: İranın dinc nüvə proqramını həyata keçirmək hüququ var
Günəşdə güclü partlayışlar baş verə bilər
Ceyhun Bayramov türkiyəli həmkarı ilə müzakirə apardı
Emoməli Rəhmon İlham Əliyevi təbrik etdi
ABŞ-nin vitse-prezidenti Ermənistana yola düşdü