Adi duz yerinə nələrdən istifadə edə bilərsiniz? - Sağlam qidalanma

Adi duz yerinə nələrdən istifadə edə bilərsiniz? - Sağlam qidalanmaDuz mətbəximizin ayrılmaz hissəsidir. Lakin artıq natrium istehlakı qan təzyiqinin artmasına, ürək-damar xəstəliklərinə və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Mütəxəssislər adi duzun alternativlərini araşdıraraq, həm sağlam, həm də dadlı seçimlər təklif edirlər.  
KONKRET.az duz bədənin duz tələbatını sağlam üsullarla qarşılamağın yollarını təqdim edir:
Mineral duz alternativləri və onların əldə olunması  
Adi duzun ən məşhur alternativlərindən biri dəniz duzudur. Bu duz təbii yolla əldə edilir və minerallarla zəngindir. Dəniz suyu xüsusi hovuzlarda buxarlandırılaraq duz kristalları formalaşdırılır. Daha sonra bu duz yuyulub süzülərək paketlənir.
Bundan başqa, Himalay duzu da sağlamlıq üçün faydalı hesab olunur. Çəhrayı rəngi ilə seçilən bu duz Pakistanın Kverra duz mədənlərindən çıxarılır. Mədənlərdən çıxarılan iri duz blokları emal edilərək toz və ya dənəvər formaya salınır.
Hind mətbəxində məşhur olan qara duz (Kala Namak) isə vulkanik bölgələrdə təbii duz yataqlarından əldə edilir. O, əvvəlcə duz mədənlərindən çıxarılır, sonra isə xüsusi odun və kömürlə qızdırılaraq özünəməxsus dadını alır.
Koşer duzu isə adi duz kimi yeraltı duz yataqlarından çıxarılır, lakin daha iri dənəli olur və fərqli kristal quruluşuna malikdir.
Az natriumlu duzlar və onların hazırlanması 
Natrium istehlakını azaltmaq istəyənlər üçün kalium xlorid əsaslı duzlar tövsiyə edilir. Bu duz laboratoriya şəraitində kalium duzlarından alınır və saflaşdırılaraq bazara çıxarılır. Maqnezium əsaslı duzlar da təbii mineral yataqlarından çıxarılır, lakin onların dadı adi duzdan fərqli olur.
Təbii dad gücləndiricilər və onların mənbələri  
Duzu azaltmaq üçün təbii üsullardan biri limon suyu və sirkə istifadə etməkdir. Bu maddələr meyvə və təbii mayalanma prosesləri ilə əldə edilir.
Həmçinin, sarımsaq və soğan tozu təbii yolla qurudulmuş və üyüdülmüş sarımsaq və soğandan hazırlanır.
Ədviyyatlar arasında qara bibər, kəklikotu, reyhan və sumaq geniş istifadə edilir. Bu bitkilər təbii olaraq yetişdirilir, qurudulur və toz halına salınır.
Digər bir alternativ isə quru dəniz yosunudur. Kelp və nori yosunları dənizdən toplanır, qurudulur və incə formada kəsilərək satılır. Onlar təbii olaraq duzlu dad verdiyi üçün xüsusilə Asiya mətbəxində geniş istifadə edilir.
Sağlam seçim etmək vacibdir  
Mütəxəssislər bildirirlər ki, duz istehlakını azaltmaq ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Buna görə də, adi duz əvəzinə daha sağlam alternativlərdən istifadə etmək tövsiyə edilir. Daha sağlam qidalanmaq üçün təbii duz mənbələrindən və az natriumlu seçimlərdən yararlanmaq mümkündür./yenisabah

Sağlamlıq     Baxılıb: 199   Tarix: 05 fevral 2025
f Paylaş

Turlar.az [newsid: 0-123300]

Oxşar xəbərlər

Çində yeni virus qapanmalara səbəb olub: Azərbaycanda yayıla bilərmi? - XƏBƏRDARLIQ

Çində Çikunqunya virusunun yayılması ilə əlaqədar olaraq bəzi bölgələrdə yenidən COVID-19 dövründəki kimi məhdudiyyətlərin tətbiqinə başlanılıb. Sürətlə yayılan bu virusla bağlı narahatlıqlar artmaqda davam edir. Bəs, Çikunquny

Çəki itirmək əvəzinə kökəlmənizə səbəb olan BEŞ SƏHV

Arıqlamağa çalışan bir çox insan elə səhvlər edirlər ki, bu səhvlər nəinki çəki itirməyə mane olur, hətta əlavə çəki yığılmasına səbəb ola bilər. -a istinadla xəbər verir ki, bu barədə tanınmış rusiyalı endokrinoloq və diyetoloq

Yuxu pozası üzdə qırış yaradır

Üzdə qırışların daha gec yaranması üçün dəriyə düzgün qulluq vacibdir. -a istinadla xəbər verir ki, kosmetoloq Yana Katina vaxtından əvvəl qırışlara səbəb olan vərdişləri açıqlayıb. Həkim ilk növbədə günəşdən və ultrabənövşəy

Yuxusuzluqdan əziyyət çəkənlər nə etməlidir? - Dietoloqlardan məsləhət

Ağlınız sakitləşmədikdə və bədəniniz rahatlaşmadıqda yatmaq çətindir. Amma bir sakitləşdirici içki içsəniz, yuxunuz sakit və yaxşı ola bilər. Ekspertlərin sözlərinə görə, bu içki albalı şirəsidir. -a istinadən xəbər veri

Enerji içkiləri bu xəstəliklərə SƏBƏB OLUR

Enerji içkiləri maddələr mübadiləsinə, sinir və ürək-damar sisteminə mənfi təsir göstərir. Onlar şəkərli diabet, piylənmə, ateroskleroz kimi xəstəliklərə səbəb ola və qocalmanı sürətləndirə bilər. -a istinadən xəbər veri

Üzərliklə bağlı əhaliyə TƏCİLİ XƏBƏRDARLIQ: Qəti şəkildə

Son zamanlar bəzi ölkələrin hüquq mühafizə orqanları tərəfindən üzərlik (Peganum harmala) bitkisi ilə sərhədi keçməyə cəhd edən şəxslərin saxlanılması halları artmaqdadır. Nəticədə həmin şəxslər barəsində inzibati və ya cinayə

Banan qanı qatılaşdırır - Tromb yaradan qidalar

Faydalı bildiyiniz qidalar, meyvələr belə qanı qatılaşdıra bilər. Xüsusən yayda orqanizmdə susuzlaşma fonunda qan daha da qatılaşır. -a istinadən xəbər verir ki, ürək-damar cərrahı Pavel Vladimirov kartof, banan, şirniyya

Ağcaqanadlarla yayılan virus Azərbaycana gəlib? – RƏSMİ

Çində yenidən çikinqunya virusu yayılaraq epidemiya səviyyəsinə çatıb. Ağcaqanadlar vasitəsilə ötürülən bu xəstəlik kəskin hərarət, üşütmə, bel və oynaq ağrıları, eləcə də səpkilərlə müşahidə olunur. . Bəs görəsən, bu virusa yoluxma halların

Dünyanın ən sağlam tərəvəzi seçildi

Alimlərin araşdırmasına görə tərə ən sağlam tərəvəzdir. KONKRET.azxəbər verir ki, aparılan elmi araşdırmalar tərəni insanı 10 növ xəstəlikdən qoruyan tərəvəz kimi qiymətləndirir. Mütəxəssislər bildirir ki, tərə ağciyər xəstəliklərində


azerbaycan xeberleri son xeberler yeni xeberler idman xeberleri ən son xeberler krimnal bugun xəbərlər.com