Əti saxlayarkən hansı səhvlərə yol veririk? - Məsləhət
İnsan qidasının ayrılmaz parçası və vitamin mənbəyi olan ət xarab olmasın deyə dondurucuda saxlanmalıdır. Ətin xarab olmaması və bakteriya toplamaması üçün onu qorumaq çox vacibdir.
KONKRET.az Lent.az-a istinadən bildirir ki, insanların çox u əti dondurduqdan sonra onu əridərkən bir sıra səhvlərə yol verir ki, bu da ətin bakteriya toplaması riskini özü ilə gətirir.
Ətin bişənə qədər düzgün qaydada saxlanılması insan sağlamlığı üçün vacibdir. Əti dondurduqdan sonra onu qaydalara uyğun olaraq əritmək isə qida dəyərini qoruyub saxlamasına səbəb olur.
Mütəxəssislərin fikrincə, əti çöldə deyil, soyuducuda (soyuducunun alt gözü) əritmək lazımdır. Bu üsul olmağına daha uzun, lakin daha sağlam bir üsuldur.
Bu zaman ət maksimum 12 saat ərzində əriyir. Əridikdən sonra isə o soyuducuda maksimum bir gün saxlanıla bilər. Çox gözləmədən istehlak edilməlidir.
İnsanların ən böyük yanlışlarından biri də ərimiş əti yenidən dondurmaqdır ki, bu zaman da ət öz keyfiyyətinin demək olar ki, çox hissəsini itirir.
Əgər əti təcili bişirmək lazımdırsa, ən asan üsul böyük bir qabı su ilə doldurmaq, ətin su ilə təmasının qarşısını almaq üçün torbadan çıxarılmadan suda saxlamaqdır. Su soyuduqca dəyişsəniz, ərimə prosesini sürətləndirmiş olarsınız. Bu üsulla ətiniz 1-2 saat ərzində əriyəcək.
Əti əritməyin digər bir üsulu da daha tez bir üsul olan mikrodalğalı sobada əritməkdir. Mikrodalğalı sobada əritdiyiniz əti qısa müddətdə istehlak etməyə çalışın.
Dondurulmuş ətin əriməsi üçün bir müddət otaq temperaturunda saxlamaq olduqca yanlışdır. Əti otaq temperaturunda əriməyə qoyduğumuz zaman onun üzərində çoxlu bakteriya hopa bilər.
İşi sürətləndirmək üçün ətin üzərinə bir az sirkə tökə bilərsiniz. Sirkə, tərkibindəki turşularla bakteriyaların əmələ gəlməsinin qarşısını ala bilər, həm də buzların əriməsində kömək edər.
Turlar.az [newsid: 0-123300]

Bayramov Mirzoyanla DANIŞDI
Benzin qiymətləri ilə bağlı son dəqiqə açıqlaması - Yenə bahalaşacaq?
Yeni dollarların üzərində görün kimin imzası OLACAQ
Kriptovalyutada şok eniş: Bitcoin 68 min dollara düşdü
Azərbaycan nefti BAHALAŞIB
34 yaşlı kişi küçədə bıçaqlandı: 17 yaşlı oğlan saxlanıldı
Ayağından xəsarət alan kişi xəstəxanada ÖLDÜ
Ağdamda minaya düşən Ceyhunun FOTOSU
Qarşıdakı həftə həlledici olacaq - Müharibənin əsas tərəfdarı yeni plan qurur
Xameneinin ölümündən 23 dəqiqə öncəki görüntüsü
Meloniyə YENİ VƏZİFƏ VERİLDİ
Murad Dadaşov əməliyyatdan sonra - FOTO
Bakıda və Abşeron yarımadasında intensiv və güclü yağış davam edir - FAKTİKİ HAVA
35 yaşlı taksi sürücüsü qəzada öldü
Yağıntılı hava davam edir, dağlıq ərazilərə qar yağır - FAKTİKİ HAVA