Əti saxlayarkən hansı səhvlərə yol veririk? - Məsləhət
İnsan qidasının ayrılmaz parçası və vitamin mənbəyi olan ət xarab olmasın deyə dondurucuda saxlanmalıdır. Ətin xarab olmaması və bakteriya toplamaması üçün onu qorumaq çox vacibdir.
KONKRET.az Lent.az-a istinadən bildirir ki, insanların çox u əti dondurduqdan sonra onu əridərkən bir sıra səhvlərə yol verir ki, bu da ətin bakteriya toplaması riskini özü ilə gətirir.
Ətin bişənə qədər düzgün qaydada saxlanılması insan sağlamlığı üçün vacibdir. Əti dondurduqdan sonra onu qaydalara uyğun olaraq əritmək isə qida dəyərini qoruyub saxlamasına səbəb olur.
Mütəxəssislərin fikrincə, əti çöldə deyil, soyuducuda (soyuducunun alt gözü) əritmək lazımdır. Bu üsul olmağına daha uzun, lakin daha sağlam bir üsuldur.
Bu zaman ət maksimum 12 saat ərzində əriyir. Əridikdən sonra isə o soyuducuda maksimum bir gün saxlanıla bilər. Çox gözləmədən istehlak edilməlidir.
İnsanların ən böyük yanlışlarından biri də ərimiş əti yenidən dondurmaqdır ki, bu zaman da ət öz keyfiyyətinin demək olar ki, çox hissəsini itirir.
Əgər əti təcili bişirmək lazımdırsa, ən asan üsul böyük bir qabı su ilə doldurmaq, ətin su ilə təmasının qarşısını almaq üçün torbadan çıxarılmadan suda saxlamaqdır. Su soyuduqca dəyişsəniz, ərimə prosesini sürətləndirmiş olarsınız. Bu üsulla ətiniz 1-2 saat ərzində əriyəcək.
Əti əritməyin digər bir üsulu da daha tez bir üsul olan mikrodalğalı sobada əritməkdir. Mikrodalğalı sobada əritdiyiniz əti qısa müddətdə istehlak etməyə çalışın.
Dondurulmuş ətin əriməsi üçün bir müddət otaq temperaturunda saxlamaq olduqca yanlışdır. Əti otaq temperaturunda əriməyə qoyduğumuz zaman onun üzərində çoxlu bakteriya hopa bilər.
İşi sürətləndirmək üçün ətin üzərinə bir az sirkə tökə bilərsiniz. Sirkə, tərkibindəki turşularla bakteriyaların əmələ gəlməsinin qarşısını ala bilər, həm də buzların əriməsində kömək edər.
Turlar.az [newsid: 0-123300]

SON DƏQİQƏ: Rusiya Ukraynadakı Azərbaycan səfirliyinə hücumla bağlı AÇIQLAMA YAYDI
"Bu, Zelenski və onun rejimini sülhə məcbur edəcək" - Peskovdan XƏBƏRDARLIQ
Zelenski və Trampın sülh planını bu tarixdə müzakirə edəcək
Ermənistan prezidentindən SENSASİYA: Zəngəzur dəhlizini açmadığımız üçün
Məşur italiyalı müğənni öldü - FOTO
Gültəkin Hacıbəylinin Mehdiyev sevgisi: Müxalifətlə qurulan gizli oyunlar
Sabiq prezident HƏBS EDİLDİ - Tramp dostunu xilas edə bilmədi
İranda fəlakət: Türkiyədən yardım istədi, təyyarə göndərildi
Konstitusiya referendumu BU TARİXDƏ keçiriləcək - Paşinyan AÇIQLADI
Marsol Group iddialıdır: "Yerli şirkətlərin ən böyük tanıtım sərgisini keçirəcəyik" - FOTO
Bu ölkənin məşhur klubu hücumçusunu satmaq üçün "Qarabağ"dan 5 milyon avro istədi
Həbib Nurməhəmmədovun papaqları satışa çıxarılacaq
UEFA-dan "Qarabağ"ın rəqibinə xəbərdarlıq
Leyla və Arzu Əliyeva Pəncəli Teymurovun ailəsini ziyarət etdilər - FOTOLAR
"Arada hirslənmək lazımdır" - Qurban Qurbanov