Əti saxlayarkən hansı səhvlərə yol veririk? - Məsləhət
İnsan qidasının ayrılmaz parçası və vitamin mənbəyi olan ət xarab olmasın deyə dondurucuda saxlanmalıdır. Ətin xarab olmaması və bakteriya toplamaması üçün onu qorumaq çox vacibdir.
KONKRET.az Lent.az-a istinadən bildirir ki, insanların çox u əti dondurduqdan sonra onu əridərkən bir sıra səhvlərə yol verir ki, bu da ətin bakteriya toplaması riskini özü ilə gətirir.
Ətin bişənə qədər düzgün qaydada saxlanılması insan sağlamlığı üçün vacibdir. Əti dondurduqdan sonra onu qaydalara uyğun olaraq əritmək isə qida dəyərini qoruyub saxlamasına səbəb olur.
Mütəxəssislərin fikrincə, əti çöldə deyil, soyuducuda (soyuducunun alt gözü) əritmək lazımdır. Bu üsul olmağına daha uzun, lakin daha sağlam bir üsuldur.
Bu zaman ət maksimum 12 saat ərzində əriyir. Əridikdən sonra isə o soyuducuda maksimum bir gün saxlanıla bilər. Çox gözləmədən istehlak edilməlidir.
İnsanların ən böyük yanlışlarından biri də ərimiş əti yenidən dondurmaqdır ki, bu zaman da ət öz keyfiyyətinin demək olar ki, çox hissəsini itirir.
Əgər əti təcili bişirmək lazımdırsa, ən asan üsul böyük bir qabı su ilə doldurmaq, ətin su ilə təmasının qarşısını almaq üçün torbadan çıxarılmadan suda saxlamaqdır. Su soyuduqca dəyişsəniz, ərimə prosesini sürətləndirmiş olarsınız. Bu üsulla ətiniz 1-2 saat ərzində əriyəcək.
Əti əritməyin digər bir üsulu da daha tez bir üsul olan mikrodalğalı sobada əritməkdir. Mikrodalğalı sobada əritdiyiniz əti qısa müddətdə istehlak etməyə çalışın.
Dondurulmuş ətin əriməsi üçün bir müddət otaq temperaturunda saxlamaq olduqca yanlışdır. Əti otaq temperaturunda əriməyə qoyduğumuz zaman onun üzərində çoxlu bakteriya hopa bilər.
İşi sürətləndirmək üçün ətin üzərinə bir az sirkə tökə bilərsiniz. Sirkə, tərkibindəki turşularla bakteriyaların əmələ gəlməsinin qarşısını ala bilər, həm də buzların əriməsində kömək edər.
Turlar.az [newsid: 0-123300]

Alimlərdən qan təzyiqi ilə mübarizədə yeni̇ üsul
Avqust ayında maqnit qasırğaları: meteohəssas insanlar üçün təhlükəli tarixlər
Can Kolukısa vəfat etdi
"Liderin ölümündən hücumdan bir saat sonra xəbər tutduq" - Qalibafdan ŞOK ETİRAF
Pentaqonda həyəcan təbili: "ABŞ esminisləri artıq həm İsraili, həm də..."
ABŞ turist və biznes vizaları üçün 20 min dollara qədər depozit tətbiq edəcək
Moskvadakı qanlı partlayışda yeni detal – Ad günü keçirilən generalın kimliyi bəlli oldu
Masallıda maşın aşdı: Xəsarət alan var
Paytaxtın mərkəzində avtomobil qadını vurub öldürdü
Konqoda Ebola sürətlə yayılır: Yoluxanların yarıdan çoxu ölüb
AFFA-dan ayrıldı, Serbiya Futbol Federasiyasına keçdi
UEFA FIFA prezidenti Canni İnfantinonu istefaya çağırıb
Azərbaycanda kartdan-karta köçürmələrə limit qoyuldu
Azərbaycanla Türkiyə bu barədə razılığa gəldi
Tofiq Musayev UFC-də növbəti qələbəsini qazanıb