İnsulini qismən əvəz edəcək diabet əleyhinə içki hazırlandı

İnsulini qismən əvəz edəcək diabet əleyhinə içki hazırlandı</p> 
 <p>Cənubi Ural Dövlət Universitetinin Ali Tibb və Biologiya Məktəbinin alimləri müəyyən ediblər ki, aktiv peptidlərlə zənginləşdirilmiş zərdab əsaslı içkilər hipoqlikemik xüsusiyyətlərə malikdir.
KONKRET.az xəbər verir ki, "diabetes mellitus" insulin ifrazının və ya fəaliyyətinin pozulması nəticəsində hiperqlikemiya (qan şəkərinin artıqlaması) ilə xarakterizə olunan metabolik xəstəlikdir. Diabet xəstəsi qlükoza səviyyəsini tarazlaşdıran, asanlıqla həzm olunan, vitaminlərlə zəngin bir pəhrizə ehtiyac duyur. Cənubi Ural Dövlət Universitetinin Qida və biotexnologiya kafedrasının alimləri heyvan mənşəli ikinci dərəcəli xammaldan hidrolizatlar istehsal ediblər.
Texnika elmləri doktoru, SUSU-nun Qida və biotexnologiya kafedrasının dosenti Oksana Zininanın sözlərinə görə, "Heyvan zülalları bitki zülalından fərqli olaraq daha qiymətli amin turşusu tərkibinə malikdir. Buna görə də potensial hipoqlikemik aktivliyə malik qiymətli aktiv peptidlər əldə etmək üçün daha böyük imkanlar var. Bizim hidrolizatın alınması texnologiyası tamamilə unikaldır. Propion turşusu bakteriyalarının iştirakı ilə mayalanan heyvan zülalı olan iki növ xammalı birləşdiririk. Məhz propion turşusu bakteriyaları hidrolizatda antidiyabetik təsirə malik ən çox aktiv peptidlərin əmələ gəlməsinə kömək edir".
Yaranan aktiv peptidlər dipeptidil peptidaza-4 və α-amilaza kimi fermentlərin fəaliyyətini boğaraq qan şəkərinin səviyyəsini azaldır. Bioaktiv peptidlər digər faydalı xüsusiyyətlərə malik ola bilər: antioksidant, antiproliferativ, antiinflamatuar, antimikrobiyal və immunomodulyator.
Çelyabinsk tədqiqatçıları Cənubi Ural Dövlət Tibb Universitetinin alimləri ilə birgə qanda qlükoza səviyyəsini aşağı salmaq üçün məqsədyönlü içkinin optimal formulunu modelləşdiriblər və laboratoriya heyvanları üzərində ilkin klinik tədqiqatlar aparıblar. Araşdırmanın nəticələri Rusiyanın yüksək reytinqli "Food Systems" jurnalında dərc olunub.
Dünya elmində tədqiqatlar var ki, hidroliz zamanı müxtəlif zülalların birləşməsi bitmiş hidrolizatda müxtəlif unikal peptidlər əldə etməyə imkan verir ki, bu da müxtəlif xəstəliklər üçün profilaktik tədbir kimi çıxış edir.
"Guman edirik ki, effektivliyin adekvat təsdiqindən sonra zülal içkimiz glisemik parametrləri tənzimləmək baxımından faydalı ola bilər", – SUSU-nun Qida və Biotexnologiya kafedrasının aspirantı Anna Nikolina deyib.
Günel Mikayılova,
KONKRET.az

Sağlamlıq     Baxılıb: 181   Tarix: 04 iyun 2024
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

30 yaşdan yuxarı kişilərə süd, pendir olmaz

Süd məhsullarına maraq və aşırı içmək kişiləri prostat xərçənginə gətirir. KONKRET. -a istinadən xəbər verir ki, britaniyalı alimlərin yeni araşdırmasına əsasən, 30 yaşdan yuxarı kişilər tərəfindən süd məhsullarının akti

Stress və yorğunluğu azaldır - Əsəbləri sakitləşdirir

Jenşen qədim zamanlardan bəri Çin xalq təbabətində istifadə edilən bitkilərdən biridir. qafqazinfo-ya istinadən xəbər verir ki,  bu bitkinin insan sağlamlığına çoxlu faydaları və töhfələri var. Jenşenin faydalarını təqdi

Gündə bir qaşıq qəbul edin - Xərçəngdən qoruyur

ABŞ-də aparılan yeni tədqiqat göstərib ki, zeytun yağında olan təbii maddə xərçəng hüceyrələrini cəmi 30 dəqiqə ərzində məhv edə bilər. KONKRET. -a istinadən xəbər verir ki, zeytun yağı ilə bağlı araşdırma Rutgers Universitet

Gündə bir ovuc badam - Sağlamlığınız üçün möcüzə

Badam prunus dulcis ağacından əldə olunan qida dəyəri yüksək çərəz olaraq tanınır. KONKRET. -a istinadla xəbər verir ki, zülal, E vitamini, lif, sağlam yağlar və minerallarla zəngin olan badam müntəzəm istehlak edildikd

Axşam yeyilən meyvə kökəldir, kartof isə xərçəngin qarşısını ala bilər

İnsan sağlamlığının əsasında düzgün qidalanma dayanır. Hətta ana bətnində olan körpənin belə inkişafı ananın qida seçimi ilə birbaşa əlaqəlidir. KONKRET.azxəbər verir ki, bunu dietoloq Ləman Süleymanova -ə açıqlamasında deyib

Gecə heç bir halda yeyilməməli olan 5 MEYVƏ

Meyvələr çox faydalı olsa da, bəzilərini axşam saatlarında yemək sağlamlığa zərər verə və yuxunu poza bilər. Meyvələr şübhəsiz ki, sağlamlıq üçün vacibdir, lakin onların faydası birbaşa olaraq günün hansı saatında yeyilməsində

Yayda xəstələnmək istəmirsizsə, bunları bilməlisiz

Bal və turşu suyu ayrı-ayrılıqda sağlamlıq üçün çoxsaylı faydalar təqdim etsə də, birlikdə qəbul edildikdə bu təsir daha da güclənir. -a istinadən xəbər verir ki, mütəxəssislərin fikrincə, bu təbii qarışım həm immun sistemin

Cəfəriyə bənzəyir amma öldürür – Yeməyin

Bəzi yabanı bitkilər zahirən tanış görünsə də, əslində ölümcül təhlükə daşıya bilər. -a istinadən xəbər verir ki, mütəxəssislər xüsusilə cəfəriyə bənzəyən, lakin zəhərli olan bitkilərlə bağlı vətəndaşları diqqətli olmağ

Kimlərə yumurta yemək olmaz?

Yumurta çox faydalı qida olsa da, bəzi insanlar üçün sağlamlıq baxımından riskli ola bilər. -a istinadən xəbər verir ki, aşağıdakı hallarda yumurta yemək məsləhət görülmür və ya ciddi nəzarətlə qəbul edilməlidir:. Yumurt


son xeberler yeni xeberler azerbaycan xeberleri dunyada son xeberler xəbərlər maşın realiti şou cebheden xeberler