İnsulini qismən əvəz edəcək diabet əleyhinə içki hazırlandı
Cənubi Ural Dövlət Universitetinin Ali Tibb və Biologiya Məktəbinin alimləri müəyyən ediblər ki, aktiv peptidlərlə zənginləşdirilmiş zərdab əsaslı içkilər hipoqlikemik xüsusiyyətlərə malikdir.
KONKRET.az xəbər verir ki, "diabetes mellitus" insulin ifrazının və ya fəaliyyətinin pozulması nəticəsində hiperqlikemiya (qan şəkərinin artıqlaması) ilə xarakterizə olunan metabolik xəstəlikdir. Diabet xəstəsi qlükoza səviyyəsini tarazlaşdıran, asanlıqla həzm olunan, vitaminlərlə zəngin bir pəhrizə ehtiyac duyur. Cənubi Ural Dövlət Universitetinin Qida və biotexnologiya kafedrasının alimləri heyvan mənşəli ikinci dərəcəli xammaldan hidrolizatlar istehsal ediblər.
Texnika elmləri doktoru, SUSU-nun Qida və biotexnologiya kafedrasının dosenti Oksana Zininanın sözlərinə görə, "Heyvan zülalları bitki zülalından fərqli olaraq daha qiymətli amin turşusu tərkibinə malikdir. Buna görə də potensial hipoqlikemik aktivliyə malik qiymətli aktiv peptidlər əldə etmək üçün daha böyük imkanlar var. Bizim hidrolizatın alınması texnologiyası tamamilə unikaldır. Propion turşusu bakteriyalarının iştirakı ilə mayalanan heyvan zülalı olan iki növ xammalı birləşdiririk. Məhz propion turşusu bakteriyaları hidrolizatda antidiyabetik təsirə malik ən çox aktiv peptidlərin əmələ gəlməsinə kömək edir".
Yaranan aktiv peptidlər dipeptidil peptidaza-4 və α-amilaza kimi fermentlərin fəaliyyətini boğaraq qan şəkərinin səviyyəsini azaldır. Bioaktiv peptidlər digər faydalı xüsusiyyətlərə malik ola bilər: antioksidant, antiproliferativ, antiinflamatuar, antimikrobiyal və immunomodulyator.
Çelyabinsk tədqiqatçıları Cənubi Ural Dövlət Tibb Universitetinin alimləri ilə birgə qanda qlükoza səviyyəsini aşağı salmaq üçün məqsədyönlü içkinin optimal formulunu modelləşdiriblər və laboratoriya heyvanları üzərində ilkin klinik tədqiqatlar aparıblar. Araşdırmanın nəticələri Rusiyanın yüksək reytinqli "Food Systems" jurnalında dərc olunub.
Dünya elmində tədqiqatlar var ki, hidroliz zamanı müxtəlif zülalların birləşməsi bitmiş hidrolizatda müxtəlif unikal peptidlər əldə etməyə imkan verir ki, bu da müxtəlif xəstəliklər üçün profilaktik tədbir kimi çıxış edir.
"Guman edirik ki, effektivliyin adekvat təsdiqindən sonra zülal içkimiz glisemik parametrləri tənzimləmək baxımından faydalı ola bilər", – SUSU-nun Qida və Biotexnologiya kafedrasının aspirantı Anna Nikolina deyib.
Günel Mikayılova,
KONKRET.az

Rəsmi Moskva: Ukrayna ilə bağlı hər bir danışıqlar raundu nizamlanmanı yaxınlaşdırır
İlham Əliyev banqladeşli həmkarını milli bayram münasibətilə təbrik edib
İntihar edən prodüserin vəsiyyəti açıqlandı - 'Məni mərasimsiz dəfn edin
Neft bu qiymətə qədər bahalaşa bilər
Qlobal bazarlar ABŞ–İran gərginliyi ilə dalğalanır: Fed və neft amili ön plana çıxır
Azərbaycan-Sent Lüsiya matçının hakimləri açıqlandı
ABŞ borc bataqlığında: dünya iqtisadiyyatını nə gözləyir?
Türkiyə Rumıniyaynı MƏĞLUB ETDİ - YENİLƏNİB
TƏCİLİ! Ukrayna KÜTLƏVİ HÜCUMA keçdi - Hava limanları bağlandı
Paytaxtın strateji yolunda ciddi TƏHLÜKƏ
TƏCİLİ! Türkanda silahlı insident: Ölən və yaralanan var
SON DƏQİQƏ! İranın siyasi elitası nüvə silahı tələb edir: Dəhşətli SİRLƏR açıldı
İran rejiminin "boz kardinalı": Əhməd Vahidi kimdir? (DOSYE)
Rubio: "İranla danışıqlarda irəliləyiş var"
Tramp: "İran artıq yalvarır"