Səhər yeməyinin insan sağlamlığında rolu

Səhər yeməyi qidalanmada əsas rol oynayır. Bundan sonra maddələr mübadiləsi  başlayır və  günün birinci yarısı orqanizmi  enerji ilə təmin edir. Bununla belə, səhər yeməyinin vaxtı insanın bioritmlərindən asılıdır.
KONKRET.azxəbər verir ki, bunu rusiyalı professor İrina Berejnaya "Sputnik" radiosuna müsahibəsində deyib.  Mütəxəssis bildirib ki, gec yatanlar arasında  müxtəlif növ bioritmləri olan insanların  fərqli səhər yeməyi vərdişləri  var. Onun sözlərinə görə, gec yatan insanlar  tez-tez səhər oyanmaqda çətinlik çəkirlər. Erkən qalxmaq baş ağrısı, halsızlıq, iştahsızlıq və hətta ürəkbulanma ilə müşayiət oluna bilər. Belə hallarda, bədənin səhər yeməyinə uyğunlaşmasına imkan verən yemək vərdişlərini tədricən formalaşdırmaq lazımdır.
Gec yatanlardan  fərqli olaraq, erkən qalxanlar menyu cədvəlinə uyğun qidalanırlar.  Şən oyanırlar, sakitcə yemək yeyir və işə gedirlər.
Professor səhər yeməyi ilə bağlı tipik səhvlərə diqqət çəkib. Onlardan biri sürətli karbohidratlar yemək və ya yeməkdən tamamilə imtina etməkdir. Ekspert qeyd edib ki, səhər yeməyində zülallar, kompleks karbohidratlar, qəhvə və ya çay kimi içki olmalıdır.
Həkim xəbərdarlıq edib ki, səhər yeməyi üçün şirniyyat, tort, konfet və bulka uyğun deyil. Sürətli karbohidratlar tez bir zamanda istehlak olunur, bir neçə saatdan sonra insan ac qalır. Bundan əlavə, onların istifadəsi insulinin kəskin şəkildə sərbəst buraxılmasına səbəb olur və yeməklər arasında uzun fasilələrlə bədən yağ yığmağa başlayır.
Vəli Həsənoğlu,
KONKRET.az