ALDANMAYIN!: Təbii kərə yağını belə seçmək olar - Sarı-ağ çalarlar birlikdə hiss olunursa

ALDANMAYIN!: Təbii kərə yağını belə seçmək olar - Sarı-ağ çalarlar birlikdə hiss olunursaSon vaxtlar Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin əməkdaşları tərəfindən həyata keçirilən monitorinqlər zamanı bir sıra kərə yağlarında uyğunsuzluqlar aşkarlanıb. Məhsulların üzərində təbii inək südündən alınmış, pasterizə edilmiş qaymaqdan istifadə olunduğu göstərilsə də, faktiki tərkibində bitki sterinin aşkar edilməsi istehlakçıların aldadılması və hüquqlarının pozulması deməkdir.
Bəs təbii kərə yağlarını necə ayırd edə bilərik?
"Təmiz kərə yağını laboratoriya şəraitində seçmək olar. Başqa üsulla mümkün deyil."
Bu fikirləri qida məsələləri üzrə mütəxəssis Ağa Salamov KONKRET.az-a açıqlamasında bildirib. O, deyir ki, kərə yağını ayırd etmək üçün bəzi ipucları var.
ALDANMAYIN!: Təbii kərə yağını belə seçmək olar - Sarı-ağ çalarlar birlikdə hiss olunursa"Yağ otaq temperaturunda əriyirsə, soyuducudan çıxarıb kəsəndə parça-parça olmursa, ağızda xüsusi kərə yağı, yəni süd dadını hiss ediriksə, təbii bu, təmiz kərə yağıdır. Əsl kərə yağı ağızda xüsusi dadını buraxmalıdır. İnsan fiziki olaraq o ləzzəti, dadı hiss etməlidir."
Mütəxəssis qeyd edir ki, kərə yağının rəngində də dəyişiklik olur.
"Yaz və yay aylarında yağın rəngi sarımtıl olur. Bu da südün yağlılıq dərəcəsindən asılıdır. Təbii otlarla qidalanan heyvanların südünün rəngi sarımtıl olur. Yağ turşuları orda yüksəkdir. Bu da kərə yağının rənginə təsirini göstərir. Qış aylarında kərə yağının rəngi ağımtıl olur. Tam sarıya çalmır. Sarı və ağ çalarlar birlikdə hiss olunursa, ağızda kərə yağına xas olmayan dad varsa və otaq temperaturunda bərk halda qalıb, ərimirsə, deməli bu, təbii kərə yağı deyil.
Aynurə İsmayıl
KONKRET.az

Sağlamlıq     Baxılıb: 209   Tarix: 14 mart 2025
f Paylaş

Ustalar.az ustalar sayti [newsid: 0-123300]

Oxşar xəbərlər

Yayda görünməz təhlükədən necə qorunaq?

Yay mövsümündə arı, ağcaqanad, gənə və digər həşəratların fəallığı artır. Bu isə xüsusilə açıq havada olan insanlar üçün sağlamlıq riski yaradır. -a istinadən xəbər verir ki, həkimlər xəbərdarlıq edir ki, bəzi həşərat dişləmələr

Kimlərə yumurta yemək olmaz?

Yumurta çox faydalı qida olsa da, bəzi insanlar üçün sağlamlıq baxımından riskli ola bilər. -a istinadən xəbər verir ki, aşağıdakı hallarda yumurta yemək məsləhət görülmür və ya ciddi nəzarətlə qəbul edilməlidir:. Yumurt

Bu vərdişdən qurtulmaq ömrü 9 il uzadır

Bir çox insan üçün 20 yaşlar qayğısız dövrdür – siqaret, spirtli içki və hərəkətsizlik adi hal kimi qarşılanır. Lakin mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, bu həyat tərzinin fəsadları əsasən 36 yaşdan sonra üzə çıxır. KONKRET

Alimlərdən çox ətir iyləyənlərə BƏD XƏBƏR - Təhlükəli imiş

Dünya alimləri tez-tez və uzun müddət ətir qoxularına məruz qalmağın insan sağlamlığına ciddi ziyan vura biləcəyi barədə xəbərdarlıq ediblər. Mütəxəssislər bildirirlər ki, parfümlərin tərkibindəki bəzi kimyəvi maddələr hə

Yaşlı insanlar üçün əvəzedilməz faydaları var

Qaragilə "pis" xolesterini azaldır, beynin qan dövranını yaxşılaşdırır və yaşlılarda yaddaş və diqqət pozğunluqları riskini azaldır. -a istinadən xəbər verir ki, bu barədə Vyana Universitetinin "Wiener Kinderstudie

Gündə neçə qram albalı yeyə bilərik?

Albalı, vişnə mövsümü gəldi. Bəs gündə nə qədər bu giləmeyvədən yeyə bilərik?. -a istinadən xəbər verir ki, Piroqov universitetinin dosenti Olqa Tarasova bəzi xəstələrə az miqdar albalı yeməyi tövsiyə edib. "Yetkin bi

Stress "evimizi yıxır"

Dərimiz gündəlik həyatımızın qaçılmaz hissəsi sayılan stressin ən ağır yükünü daşıyır. Buna görə də bir çox dəri xəstəlikləri yaranır. . -a istinadən xəbər verir ki, dərimiz bədənimizin ən böyük orqanıdır və ətraf mühit faktorların

İtlərlə təmas uşaqları ekzema xəstəliyindən qoruya bilər - Alimlər

Uşaqların heyvanlarla, xüsusilə də itlərlə erkən təması atopik ekzemanın – dəriyə təsir edən xroniki iltihablı xəstəliyin yaranma ehtimalını azalda bilər. Bu nəticəyə Edinburq Universitetinin alimləri gəliblər. . -a istinadə

Gecə heç bir halda yeyilməməli olan 5 MEYVƏ

Meyvələr çox faydalı olsa da, bəzilərini axşam saatlarında yemək sağlamlığa zərər verə və yuxunu poza bilər. Meyvələr şübhəsiz ki, sağlamlıq üçün vacibdir, lakin onların faydası birbaşa olaraq günün hansı saatında yeyilməsində


yeni xeberler son xeberler azerbaycan xeberleri cəbhədən son məlumatlar xeber.az bu gun bugünkü son xəbərlər xeberler azerbaycan