Süd və süd məhsullarının autizmli uşaqlara təsiri

Süd və süd məhsullarının autizmli uşaqlara təsiriSüd və süd məhsulları gündəlik qida rasionumuzun önəmli bir hissəsini təşkil edir. Bu məhsullar zülal, kalsium, B2 və B12 vitaminləri də daxil olmaqla bir çox qida maddəsinin mənbəyi hesab olunur. Süd məhsullarının tərkibindəki kalsium, sümük və dişlərin sağlam inkişafında, eləcə də hüceyrələrin normal fəaliyyətində xüsusi rol oynayır. Həmin qidaların tərkibindəki keyfiyyətli zülal isə uşaqlarda böyümə, böyüklərdə toxuma bərpası və hər yaş qrupunda orqanizmin fəaliyyətinə müsbət istiqamətdə təsir göstərir. Lakin autizmdən əziyyət çəkən uşaqlarda bu heç də belə deyil. Çünki süd və süd məhsullarındakı əksəriyyətini antibiotiklər, hormonlar, antihelmintik preparat, pestisid və baytarlıq dərmanları təşkil edən kimyəvi çirkləndiricilər autizm xəstəliyinin yaranması və gedişatında köməkçi faktor ola bilir. Həyat boyu davam edən autizm isə uşaqların sosial münasibətlərində, ünsiyyət vərdişlərində, təxəyyüllərinin inkişafında zəiflik və ya tamamilə yox olma ilə müşahidə edilən xəstəlikdir. Onların vərdişlərində müşahidə edilən rutinləşmə qidalanmalarında da əks olunur. Məsələn, hər dəfə eyni tərkibli qida məhsullarından asılılıq da buradan qaynaqlanır.
Bir sıra tədqiqatlar göstərir ki, süd zülallarının isidilməsi, müxtəlif zülal dəyişikliklərinə səbəb olur. Bu da onların həzmini həm in vitro, həm də in vivo azaldır. İnək südünün sənaye sterilizasiyası və qatıq emalında istifadə edilənə yaxın dərəcədə isidilməsi tərkibindəki kazein zülalını həzmə daha dözümlü hala gətirir. Bu zülalın istilik təsirindən aqreqatlaşması ehtimalı ilə izah olunur. Bundan əlavə radiasiya, qələvi emalı, oksidləşmə, yüksək təzyiq emalı, ekstruziya və qidaların dondurulması-əridilməsi tsikli də protein həzminə təsir göstərə bilər. Ultra emal olunmuş qidaların digər zərərli xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, bəzi emal üsullarının qida zülallarının həzminə olan mənfi təsiri nəzərə alınaraq autizmli uşaqların pəhrizində minimal emal edilmiş süd, yumurta, ət və balıq və s. məhsulları yer almalıdır. Autizmli uşaqlarda kazein və qlutendən təmizlənmiş pəhrizlə bağlı aparılan araşdırmada uşaqların qan nümunələrində CD26, CD69, streptokinaza, gliadin, kazein və IgG, IgM, IgA anticisimləri araşdırılıb. Əksəriyyətində də kazein və qliadinə qarşı anticisimlərin olduğu aşkarlanıb. Bundan əlavə streptokinaz gliadin və kazeinin limfosit və toxuma enziminə birləşməsi autizmli uşaqlarda iltihablaşma və immunitet reaksiyalarına səbəb ola bilir.
Milli.Az /news.milli.az


Sağlamlıq     Baxılıb: 498   Tarix: 08 noyabr 2019
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

Koronavirusa yoluxanların sayı artdı

Azərbaycanda son 1 ayda koronavirus infeksiyasına 514 yeni yoluxma faktı qeydə alınıb, 513 nəfər sağalıb. xəbər verir ki, bu barədə Nazirlər Kabineti yanında Operativ Qərargah məlumat yayıb. Son ayda COVID-19-dan 28 nəfə

Azərbaycanda istehsal olunan dərmanrın siyahısı TƏSDİQLƏNDİ

Azərbaycanda istehsal olunan dərman vasitələrinin siyahısı təsdiq edilib. xəbər verir ki, bu barədə Səhiyyə Nazirliyinin Kollegiyası qərar verib. Azərbaycan Respublikasında istehsal olunan dərman vasitələrinin siyahısı

Həftə sonu çox yatmaq faydalıdırmı? - Kardioloq açıqladı

Həftə sonları çox yatmaq vərdişi yorğunluğun yığılmasına yol açır. xəbər verir ki, kardioloq Deborah Li insanları həftə sonları yatmamağa çağırıb. Çünki bu vərdiş düzgün istirahətə mane olur və yorğunluğun yığılmasına səbə

Unudulmuş filmin unudulmamış kadrı

İmarət_Cəlilqızı, filoloq. Bir film vardı, adını da, məzmununu da unutmuşam. Bircə o yadımdadır ki, filmin qəhrəmanlarını ilan-qurbağa yeyənlər əsir götürürlər və onlara da özlərinin yediyi əcaib yeməklərdən verirlər. Dəst

Tanınmış jurnalist Səbinə Əvəzqızı xərçəngə qalib gəldi – Özündən açıqlama

Bir neçə ildir, xərçənglə mübarizə aparan tanınmış journalist Səbinə Əvəzqızı ilə bağlı xoş xəbər var. xəbər verir ki, jurnalistin Ankarada uzun sürən müayinələrinin cavabları ürəkaçan olub. Bununla bağlı sevincini bölüşə

Oruclu insan niyə daha sağlam olur?

Oruc tutmaq hər bir müsəlmanın vacib ibadətlərindən biridir. Lakin oruc həm də fiziki-ruhi sağlamlıq üçün çox əhəmiyyətlidir. KONKRET.azxəbər verir ki, oruc zamanı orqanizmdə hüceyrə yenilənməsi baş verir və toksinlər bədəndə

Martın 8-də spirtli içki içməyin! - ÜST

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) döş xərçəngi xəstəliyinin inkişaf riski ilə əlaqədar 8 Mart Beynəlxalq Qadınlar Gününün qeyd olunması zamanı spirtli içki qəbul etməməyi tövsiyə edib. xəbər verir ki, bu barədə qurumun Avrop

Bir dəfəyə öskürəyi kəsə bilən çiçək

Soyuq havalarda boğaz ağrısı, öskürək bir çox insanı narahat edən haldır. Bunun üçün dərmandan çox təbii bitkilərdən hazırlanan çaylar məsləhət görülür. xəbər verir ki, boğaz ağrısı soyuqdəymə, qrip və ya digər infeksiyaları

Yatmış xərçəng hüceyrələrini oyadır - Həkimlərin evlərinə belə daxil etmədikləri qidalar

Ən qorxulu xəstəliklərdən biri olan xərçəng son illərdə sürtlə yayılır. KONKRET.azxarici mətbuata istinadən xəbər verir ki, xərçəngə 30% genetik faktorlar, 70% isə ətraf mühit faktorları səbəb olur. Ətraf mühit amilləri arasınd


tezbazar yeni xeberler son xeberler azerbaycan xeberleri cəbhədən video cəbhədən son məlumatlar cəbhədən xəbərlər valyuta məzənnələri